| | Concours spécial ITALIE |  |
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+9tamy Matthieux lisa Fugueuse dorée shateenes mich Domi gewurtz sabrina049 13 participants |
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gewurtz
Admin
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|  Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Dim 11 Sep 2011 - 16:10 | |
| oh mais c'est prévu sab
on va faire un spéciale Noel et puis l'année prochaine le Maghreb sera à l'honneur promis | |
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sabrina049
Top chef
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Dim 11 Sep 2011 - 16:19 | |
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Fugueuse dorée
jeune cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 9:11 | |
| ok je rentre dans le challenge italianno.....
je réalise la recette ce week end et je vous mets la photo dès que....
avec le papier et tout........
C'est génial ! ! ! | |
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sabrina049
Top chef
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 9:38 | |
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Domi
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 9:47 | |
| oui fougueuse super de participer
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lisa
maître cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:23 | |
| le drapeau est obligatoire? car j'ai vu que les lasagnes pas de drapeau lol
qui designe le gagnant? | |
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Domi
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:24 | |
| non ,meme sans drapeau ca fera lisa
le jury est notre SABRINA et son époux | |
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lisa
maître cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:32 | |
| ah ok merci. bon dans mes archives je dois bien avoir un truc  | |
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sabrina049
Top chef
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:33 | |
| j'ai enlevé cette consigne, comme çà pas de soucis | |
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Domi
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:42 | |
| tu peux le dessiner sur un papier aussi lisa
comme tu veux | |
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lisa
maître cuisinier
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| | Sujet: Tiramisu au chocolat et aux biscuits roses Mer 14 Sep 2011 - 16:43 | |
| Tiramisu au chocolat et aux biscuits rosesJ'ai fait un peu le tour des recettes des Tiramisu et j'ai fait ma recette a moi avec un bout de chacuns et quelques initiatives personnelles Les ingredients450 g de Mascarpone 4 jaunes d'oeufs 4 blancs 110 g de sucre la moitier d'une tablette de chocolat noir cacao en poudre un peu de lait amandes concasssees et grilles biscuits roses de Reims La recettePrendre un saladier et mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre, blanchir. rajoutez le mascarpone et bien remuez. montez les blancs en neige et incorporez a la preparation mascarpone et oeufs et sucre.Melangez lentement sans casser les blancs d'oeufs.Mettre au frais. Dans un bol mettre un peu de cacao et du lait , trempez vos biscuits de Reims( ou pas! moi j'ai fait les deux) rapidement de chaques cotes.Mettre les biscuits au fond d'une verrine. Faire fondre le chocolat noir , il faut qu'il soit un peu epaix. remplir vos verrines de preparations mascarpone et faire une couche de chocolat noir que vous avez fait fondre.Mettre au frais pour que le chocolat durcisse un peu( c'est le cote croquant) Refaire un etage de biscuit de Reims , une couche de mascarpone et finir en saupoudrant de caco et mettre les amandes concassees. Mettre au frais pour 5 heures au moins. :miam:  | |
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Domi
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:49 | |
| mmmmmmmmmmmmm
en plus le tissus est magnifique !! | |
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sabrina049
Top chef
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:50 | |
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Fugueuse dorée
jeune cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:55 | |
| Whaouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
c'est sublime, ça me met l'eau à la bouche
z'ètes trop fort ici........................ | |
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Domi
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 16:59 | |
| lisa est pas la depuis longtemps mais elle a l'air d'un grand chef !!
a toi fugueuse tu dois etre super également en cuisine
suis sure | |
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gewurtz
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 17:08 | |
| super ton tiramisu  tu aimes bien les biscuits rose lisa lol | |
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lisa
maître cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 18:38 | |
| merci a vous!
gewurtz oui j'aime bien mais en fait j'avais des biscuits a utilises lol | |
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gewurtz
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Mer 14 Sep 2011 - 19:01 | |
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mich
grand cuisinier
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| | Sujet: concours spécial italie ( recette de mich ) Ven 16 Sep 2011 - 6:34 | |
|  alllééééiiii j'ai trouvé ce que j'allais préparer pour le concours .... Tagliatelles a l'aïl et pécorino et son saumon fumé aux tomates cerises  promis la prochaine fois j'essaierai de trouver un titre de recette plus court ....  notez que c'est quand même mieux que '' pâtes au saumon ''  la suite arriveeeeeee ......... ( m'en vais au magasin chercher ce qu'il me faut d'autre .... ) ce soir .... photo '' sur assiette ''  | |
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Domi
Admin
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Ven 16 Sep 2011 - 7:55 | |
| yessssssssssss je sens que cela va etre mmmmmmmmmmmmm
Dernière édition par Domi le Ven 16 Sep 2011 - 13:20, édité 1 fois | |
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mich
grand cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Ven 16 Sep 2011 - 8:09 | |
| andaléééééééééééééééé préparer les tagliatelles  découper ...    et je vais préparer la sauce ... oignon rouge , tomates cerises , vin blanc , persil plat ciselé , saumon fumé   crac dadaboummmm   bon ... ce soir encore qqs minutes de cuisson pour la sauce , le temps de cuire les pâtes et présentation '' sur assiette '' | |
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Domi
Admin
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lisa
maître cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Ven 16 Sep 2011 - 12:42 | |
| et en plus on a droit au deroulement lol c'est une torture  | |
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sabrina049
Top chef
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Ven 16 Sep 2011 - 13:13 | |
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mich
grand cuisinier
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE Sam 17 Sep 2011 - 14:28 | |
| finitoooooooooooo tagliatelles rosso au saumon fumé ( c'est plus court , hein .....  )  | |
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| | Sujet: Re: Concours spécial ITALIE | |
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