la cuisine de monica

shateenes

encore un autre message de lui David bien sur


Bonjour,

Nous continuons les recettes orientales et voici aujourd'hui la recette
annoncée
dans la vidéo des makrouts :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/01/31/doigts-aux-amandes-et-aux-sésames-grillés/

Prochainement, vous pourrez découvrir également une entrée :
carottes râpées à l'orientale
et un plat : tajine d'agneaux aux pruneaux qui j'espère vous
séduiront tout autant

Pour février, nous allons peut-être refaire un atelier "pièce
montée" au Mans. Nous sommes à la recherche d'un local :)

Je vous dis à très bientôt

David

shateenes

encore un message de David sur les quelques recettes à l'orientale .


Bonjour à tous,


Aujourd'hui, voici la fin du menu oriental
avec les Carottes râpées à l'orientale :
>
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/09/carottes-râpées-à-l-orientale/

et le Tajine d'agneaux aux pruneaux
>
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/17/tajine-d-agneaux-aux-pruneaux/?nid=888920

Nous allons réaliser demain avec Aïcha des recettes avec Océane et
Margaux, deux jeunes filles
de 10 et 13 ans qui vont nous préparer un menu entier : entrée, plat
et dessert

En ce moment, je suis en train de découvrir de nombreuses recettes
asiatiques, de Chine et de Corée
et il est probable de faire quelques vidéos pour vous présenter des
recettes de ces pays !

A très bientôt!
David

shateenes

encore un mail de David ,

Bonjour à tous,

j'ai été très touché par vos mots sur la lettre à ma grand-mère,

j'ai écrit ce texte avec beaucoup d'émotion et je voulais vous le
faire partager

aujourd'hui, je viens de publier la nouvelle recette indiquée dans le
titre
avec la fiche recette en lien téléchargeable et une présentation
plus claire
des ingrédients dans la vidéo.
Une nouveauté vient compléter la vidéo : je vous laisse la
découvrir !

J'espère que vous aimerez !

Amicalement,
David

shateenes ou et tu ma jolie !!!

voila un message du 23 février 2012

Bonjour à tous,

désolé, hier, j'ai omis d'ajouter le lien
certains m'ont envoyé un mail et du coup je vous le mets en lien
direct ci-dessous :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/22/carpaccio-de-saint-jacques/?nid=892920

j'ai également ajouté un article sur Jean-Marc Rouillé qui nous
propose la version
de son Royal Chocolat en part individuelle et j'ai ajouté des infos
concernant son
travail ainsi que son retour en vidéo qui est prévu mi-mars pour un
Mille-feuilles !
>
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/23/le-royal-chocolat-en-part-individuelle/?nid=892920


Et n'oubliez pas de regarder la partie Blog plusieurs fois par
semaine,
vous y trouverez des news !
http://www.lacuisinedemonica.com/blog/?nid=892920

Je vous dis à très vite!

Amicalement,
David

un autre message ,,,


Bonjour à vous,

Aujourd'hui marque une nouvelle étape sur La Cuisine de Monica
A partir de ce jour, je vais publier quasi quotidiennement sur ce site
Ce site, malgré la disparition de ma grand-mère, a une grand
importance
pour moi et j'ai envie de faire perdurer sa mémoire et continuer en
son hommage
sans que chaque vidéo soit un hommage ! J'ai reçu plusieurs messages
sur le site
où vous me parliez de mettre une photo dans les vidéos : cela serait
difficilement possible
car je penserais trop à elle et ça ferait trop "hommage", on
resterait dans le souvenir
et ce n'est pas ce que je veux. Je veux que le site continue dans le
même esprit qu'il avait commencé
en insufflant ce plaisir de partager avec vous des recettes et que ça
vous donne envie de cuisiner

Je veux toutefois vous parler de ma grand-mère et de ce que je pense
d'elle mais par écrit seulement
C'est pour ça qu'aujourd'hui j'ai écrit une lettre, 16 mois tout
juste après sa disparition le 20 octobre 2010
Même si je parle pas forcément d'elle dans les vidéos, je pense
énormément à elle. Le fait de continuer le site
en est la première preuve. Ces écrits permettront de mieux comprendre
la relation que j'avais avec elle
et vont permettre de continuer ce lien intergénérationnel car même
si elle n'est plus, elle continue bien de vivre
En témoigne ces mots quotidiens que je reçois sur le livre d'or ou
sur YouTube où des personnes découvrent
les vidéos et le blog créé avec elle.
Voici donc le texte ici :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/20/lettre-à-ma-grand-mère/

Ce week end, j'ai réalisé des recettes avec les enfants, Océane et
Margaux, deux soeurs de 13 et 10 ans
Nous avons concocté un menu de 4 recettes dont je vous parle ici dans
un article en photo
>
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/19/cours-de-cuisine-avec-océane-et-margaux/

L'entrée sera mise en ligne mercredi et le plat à la fin de la
semaine
Une nouvelle partie BLOG a été créée sur le site et elle vous
permet de voir
les derniers articles mis en ligne. Je vous en parlerais plus
prochainement
mais vous avez deux articles déjà à lire. J'espère que toutes ces
nouveautés vous plairont
et je vous remercie vraiment beaucoup de tous vos mots quotidiens
que ce soit sur le livre d'or, par message privé ou sur les
différents réseaux (Facebook ou Youtube)
que je lis tous et dont j'essaie de répondre au maximum !

Je vous embrasse fort et vous dis à très vite
Amicalement,
David

shateenes encore un message de David .....

Bonjour à vous,

j'espère que vous avez passé un bon week end
pour ma part, il fut très bon et ce fut très sympa de refaire une
recette
avec Jean-Marc qui vous proposera prochainement un Mille-Feuille crème
mascarpone vanille bourbon qui change des recettes à la crème
pâtissière.
Il vous apprendra à réaliser une pâte feuilletée et en fait ce
n'est pas si compliqué que cela. J'ai pu déguster le gâteau lors d'un
anniversaire qui avait lieu le samedi soir. J'ai écrit un article et
posté une petite vidéo ici :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/26/réalisation-et-dégustation-du-mille-feuilles/

Aujourd'hui également, Océane et Margaux vous présente le plat du
menu que je vous ai présenté la semaine dernière, à savoir un filet
mignon au bleu qui j'espère vous plaira. Retrouvez la vidéo et sa
fiche recette ici :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/02/28/filet-mignon-au-bleu/?nid=896220
De même que l'autre recette, une surprise s'est glissée dans la
vidéo
Monica a toujours un oeil sur nous de là-haut, surtout en ce jour de
mon anniversaire où j'aurais apprécié qu'elle soit là… !

Je vous embrasse tous et vous dis à très bientôt !

Amicalement,
David

et bien voila la recette de David le milles feuilles crème et mascarpone

Bonjour à vous,

aujourd'hui comme prévu, la recette du Mille-Feuille crème mascarpone
vanile bourbon
est en ligne ! C'est l'occasion de retrouver Jean-Marc qui nous livre
à nouveau
un de ses secrets que nombreux d'entre vous : la réalisation d'une
pâte feuilletée
et en plus, la recette du Mille-Feuille est réellement un délice ! Ce
mélange
mascarpone - vanille bourbon est exquis et change de la crème
pâtissière !
Je vous laisse découvrir cette recette de 18min50 :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/03/09/recette-du-mille-feuille-crème-mascarpone-vanille-bourbon/

SI vous avez des soucis pour ouvrir le lien, rendez vous sur la page
d'accueil du site
http://www.lacuisinedemonica.com?nid=903620
où vous trouverez la vidéo et le lien pour la fiche recette (qui pour
l'occasion
a subi un petit relooking)

Le temps de réalisation est de 3h en comptant les phases de repos de
la pâte
Nous avons mis un peu + de temps pour la réalisation de la vidéo mais
c'est normal

J'espère que vous apprécierez cette recette !
J'attends vos commentaires et en attendant,
je vous souhaite déjà un bon début de week end

Amicalement !
David

ma shateenes

ou est tu ma belle !!

voila un message de David

Bonjour à vous,

Pas de recette depuis une petite semaine. Je mets bientôt en ligne la
dernière recette avec Océane et Margaux
qui vous présenteront la crème de banane au rhum. Nous allons faire
certainement une recette
au chocolat avec Aïcha mais avant cela, vous pourrez voir une interview
radio, un passage TV sur France 2
ainsi qu'ENFIN, l'atelier enfants avec la pièce montée de bonbons que
je suis en train de monter

L'interview radio c'est par ici :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/03/19/les-coulisses-de-la-cuisine-de-monica/?nid=914420
J'étais interviewé avec Aïcha sur France Bleu et je revenais sur le
début de ce site avec ma grand-mère et
de la continuité avec Aïcha : beaucoup d'élements intéressants
figurent dans cette vidéo et explique
comment le site continue. Une façon d'entrer dans les coulisses du site
: on ne peut pas forcément le dire
dans les recettes en vidéo !

Alors oui, je suis allé à Paris la semaine dernière où j'ai été
interviewé par France 2 pour l'émission Télé Matin
qui prépare un sujet sur mon blog. Je passerais donc prochainement dans
l'émission mais je ne connais pas
encore la date qui doit m'être confirmé par la réalisatrice. Je vous
tiendrais au courant dès que je la connais

La vidéo de l'atelier avec les enfants devrait être disponible dans la
semaine

A partir de mai, je vais m'impliquer à 100% sur le site de cuisine
Ce site a pris une très grande importance pour moi et j'ai vraiment
envie de le faire évoluer

En + de la refonte du site, toutes les recettes en vidéos vont être
sous-titrées en anglais
ainsi qu'en chinois et le site aura également une triple traduction :
français, anglais, chinois
et les fiches recettes seront également traduites dans ces langues. Je
sais que j'ai beaucoup
d'anglophobes parmi vous et la Chine est un pays important qui nous
visite également
malgré qu'ils ne peuvent voir les vidéos car ils n'ont pas accès à
YouTube et Dailymotion.
Les recettes vont être mises sur un site de partage de vidéo chinois
du coup pour
faire connaître le site aux 1,3 milliard de chinois

Différentes choses vont être mises en place progressivement comme le
nombre de recettes
par mois qui va évoluer car j'aurais beaucoup + de temps à consacrer
au site.
Je pense faire environ 6 à 8 recettes par mois et publier une recette
au moins par mois
avec les enfants. Je pense me déplacer également sur Paris donc si
vous avez des enfants
qui aiment cuisiner et qui voudrait partager une recette avec moi et
Aïcha, n'hésitez pas
à me contacter.

Je ne pensais pas qu'un jour ce site prendrait une importance si grande
pour moi
Cela je le dois à ma grand-mère : elle m'a donné de l'or dans les
mains
et malgré tout, ce site continue et continuera dans le même esprit
en mettant ENCORE + en avant ces valeurs qui sont celles du partage, de
la famille
et de la tradition qui me sont chères et qui l'étaient à ma
grand-mère également

Je vous aime tous et vous dis à très bientôt

Amicalement,
David

message du 25 mars 2012 DE dAVID Re-bonjour,

la vidéo se trouve en page d'accueil du site
mais aussi sur ce lien là :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/03/23/atelier-pi%C3%A8ce-mont%C3%A9e-de-bonbons-avec-les-enfants/

amicalement,
David

encore un autre message

Bonjour à vous,

Je viens d'avoir la date de la diffusion de mon passage TV
sur France qui mercredi prochain à 6h36 du matin.
Je passerais dans la rubrique Emplois animée par Sophie Pignal
Dans la journée sera mise en ligne le lien de France 2 sur le site

Dès aujourd'hui, vous pouvez voir l'atelier enfants sur les
pièces montées de bonbons que nous avons réalisé avec Aïcha
en novembre dernier. J'espère que la vidéo vous plaira

La crème de banane au rhum présentée par Océane et Margaux
sera mise en ligne mardi matin
Vous pourrez allé sur le site ce jour-là pour voir la recette

Je compte filmer avec Aïcha samedi de la semaine prochaine
des petits boules aux fruits confits recouverts de chocolat
Un délice en bouche que je ne peux que vous faire partager !

Je vous embrasse et vous souhaite un bon dimanche ensoleillé !

P.S. : dans la précédente newsletter, je parlais bien d'anglophones
et pas d'anglophobes évidemment !

Amicalement,
David

l'adresse de Monica cuisine mail a changé d'"adresse voila la nouvelle maintenant ......

Bonjour à tous,

tout d'abord, je voulais vous dire que j'ai eu un problème au niveau de
mon adresse

mail (contact@lacuisinedemonica.com) qui ne fonctionne plus depuis le 15
mars dernier
je n'ai pas reçu vos messages envoyés suite aux newsletters du 19 et
du 25 mars dernier

je trouvais cela étrange vu que dans celle du 19, je mettais que
j'allais m'impliquer à 100% sur le site dès mai

donc si vous pouvez me réenvoyer vos mots, c'est avec plaisir que je
les lirais et y répondrais. Nouvelle adresse :
lacuisinedemonica@gmail.com

pour Pâques, j'ai voulu faire quelque chose de très sympa. Aussi,
Jean-Marc est venu pour nous aider avec Aicha. Nous avons tourné les
recettes hier et la première est en ligne déjà sur le site. Une
recette que vous allez pouvoir réaliser avec vos enfants et que je suis
vous allez aimer. Ce sont des nids de coco !

Retrouvez la vidéo et la fiche recette ici :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/04/03/spécial-pâques-nids-de-coco/

Si vous avez un souci pour ouvrir le lien, rendez vous sur le site
directement dans la partie Desserts / Nids de coco ou bien en suivant ce
lien : http://www.lacuisinedemonica.com/blog?nid=926220

Les deux autres recettes sont des bouchées gourmandes aux fruits secs
et des chocolats au coeur praliné/feuilleté. Elles seront en ligne
demain et après demain sur le site !

De nombreuses choses vous attendent dans les semaines à venir et le
mois d'avril va être sympa !

Je vous dis à très bientôt

Amicalement,

David

voila encore un message de David

15/04/2012 20:01, La Cuisine de Monica a écrit :
> Bonjour à vous,
>>
> Testant de nombreuses recettes en ce moment, j'ai voulu me mettre devant
> la caméra
>> pour vous présenter du coup la recette, sans Aïcha, Michel, Gigy ou
> Jean-Marc>
> Cette recette, je l'ai filmé dans une nouvelle cuisine, n'ayant pu me
> rendre>
> dans La Cuisine de Monica et puis c'est une nouvelle personne que vous
>
> découvrirez pour la prochaine recette qui sera disponible en milieu de
> semaine !
>>
> Aujourd'hui, c'est donc un crumble aux pommes et ananas que je vous
> présente>
> Une recette de saison qui j'espère vous plaira et dans cette recette,
> je parle
>
> des nombreuses nouveautés à venir pour les prochains mois!
>> La recette avec fiche recette disponible ici :
>
> http://www.lacuisinedemonica.com/2012/04/15/crumble-aux-pommes-et-ananas/?nid=934920
>> Disponible en page d'accueil du site et dans la section blog
>
> pour ceux qui n'arrivent pas à cliquer sur le lien>
> Une nouvelle aventure culinaire, plus proche avec vous, débutera dès
> mai!
>>
> Je vous dis à très vite et donnez-moi vos avis sur cette vidéo!
>> amicalement,>
> David

sophy


désolee pour le retard de voir tous ces méssages
j'ai un probleme quand je me connecte sur le fofo je vois pas defiler ce que vous avez poster ,
et même ceux qui sont en ligne

voilà la raison que j'ai pas vu tes méssages poster sophy
merci sophy

shatee faut voir si le logiciel java script est installé sur ton ordi ou si il est mis à jour

c'est pour ça que tu en vois pas, à mon avis les sujets sur la page du portail

sinon si tu vois ça c'est qu'il y a un nouveau sujet




ou alors ça

gewurtz a écrit:

shatee faut voir si le logiciel java script est installé sur ton ordi ou si il est mis à jour

c'est pour ça que tu en vois pas, à mon avis les sujets sur la page du portail

sinon si tu vois ça c'est qu'il y a un nouveau sujet




ou alors ça

chef java script je connais pas

je connais rien en informatique je prefere même y toucher sinon vous me voyez plus

Bernard et shateenes

voila encore un message j'espère que tu pourra la lire !!

bonsoir à tous,

voici aujourd'hui la recette en vidéo du club sandwich présentée par
Virginie

dans sa cuisine :
http://www.lacuisinedemonica.com/2012/04/19/recette-du-club-sandwich/?nid=939820

une nouvelle présentation des ingrédients dans la vidéo a été
effectuée

Ce week-end, nous allons faire un repas avec Gigy, Michel et Aïcha

et nous allons vous présenter un menu avec notamment un flan

aux pommes et amandes qui m'a l'air délicieux !

J'espère que vous apprécierez tout cela !
Etant donné l'investissement à 100% sur le site,

les fiches recettes de toutes les recettes font être réalisées dans
le mois

de moi et mises en place sur le nouveau site en juin !
Je pense que cela va vous plaire!
A très bientôt

Amicalement,

David

c'est un magnifique blog! je viens de refaire un tour!

merci sophy pour toutes les nouvelles

Lisa de rien, je pensé que shateenes allé me répondre mais sinon à tu essayé de faire des recettes toi !!

moi pas en ce moment

encore un petit message aujourd'hui dimanche

Bonsoir à vous,

Hier, avec Aïcha, Michel et Gigy, nous nous sommes retrouvés

pour partager un repas ensemble.
4 recettes printanières ont été réalisées, ce qui fait 150
recettes
en vidéo réalisées depuis le début de cette aventure avec vous!
Voici donc le menu que nous vous proposons :

http://www.lacuisinedemonica.com/2012/04/22/menu-printanier/?nid=943320

si vous avez des soucis à ouvrir ce lien, rendez-vous

dans la partie BLOG du site :
http://www.lacuisinedemonica.com/blog?nid=943320

amicalement,

David

encore un message de David

bises à plus tard

Bonjour à vous et merci de vos premiers messages

à propos du menu printanier !

Je viens de mettre en ligne la première vidéo :

les croissants au thym ainsi que la vidéo

présentant le menu ! Je trouvais mieux

de scinder en deux vidéos car la personne

qui voulait voir que la recette des croissants au thym

devait regarder le discours présentant tout le menu !

http://www.lacuisinedemonica.com/2012/04/24/croissants-au-thym/?nid=946920

Du coup, grâce à cette vidéo du menu,

j'ai indiqué à la fin les différentes dates de mises

en ligne de vidéo + lien cliquable sur la vidéo

lorsque celle-ci est mise en ligne (testez avec

les croissants de thym)

Je vous souhaite à tous un bon mercredi malgré la pluie par ici!


amicalement,

David

merci sophy pour ces méssages

shateenes

encore un petit message que j'ai reçu dit moi

Bonjour à vous,

En ce samedi printanier où le soleil a du mal à percer,

je vous envoie cette newsletter pour vous dire

que les 4 recettes du menu printanier sont en ligne.

Elles sont été mises en avant comme prévu aux dates

annoncées dans la recette des croissants au thym.

Vous les retrouverez en suivant ce lien-là :

http://www.lacuisinedemonica.com/blog/?nid=954420

J'espère que vous apprécierez !

J'ai encore refait la tarte aux pommes et amandes hier

et elle est délicieuse!

Je vous souhaite à tous un très bon week-end

Prochainement, une recette des cannelés que ma grand-mère

comptait réaliser et un moelleux chocolat-coco que

je vous présenterais !

A très vite!

Amicalement,

David

ma shateenes je t'envoie un message de David encore

Bonjour à vous,

Voici aujourd'hui une nouvelle recette !

Nous avons voulu vous faire une recette traditionnelle que nombreux
d'entre vous

connaissent certainement déjà et à laquelle nous avons apporté une
variante

avec une crème caramel, une boule de glace vanille bourbon

et une présentation façon profiteroles

Voici la recette en vidéo

http://www.lacuisinedemonica.com/2012/05/15/cannelés-traditionnels-et-façon-profiteroles

Amicalement,

David

encore une petite recettes les amies,

shateenes et tu la !!

Bonjour à tous,

Samedi, nous avons partagé un menu spécial fête des mères en
compagnie d'Aïcha, Michel et Gigy.

Vous pouvez découvrir la présentation de ce menu en photos et en
vidéo

L'ambiance est toujours sympathique lors de ces repas ! Et nous vous la
rendons au mieux dans les vidéos !

Comme demandé plusieurs fois, j'ai décidé de mettre un portrait de
Monica dans les vidéos.

Cette photo était la première que j'avais mise lorsque nous avions
créé sa page facebook.

> http://www.lacuisinedemonica.com/2012/05/27/menu-fête-des-mères/


Egalement disponible depuis vendredi comme annoncé, la recette des
truffes aux cerises à l'eau de vie

http://www.lacuisinedemonica.com/2012/05/25/truffes-aux-cerises-à-l-eau-de-vie/

Je vous dis à mardi pour la mise en ligne du dessert !

A très vite

Amicalement,

David

shateenes , je sais que tu a du mal a venir mais j'ai encore un mail de David


Bonsoir !

Voici le dessert enfin en ligne après quelques problèmes de mise en
ligne

Je tenais à qu'il soit en ligne tout d'abord pour que vous puissiez
avoir

le temps de la réaliser ! Mais ce sont aussi les papas que nous mettons
en avant

car nous les oublions aussi malheureusement alors qu'ils le méritent !

Monica est plus que jamais présente dans cette vidéo

et le sera dans les prochaines également !

J'espère que vous apprécierez :

http://www.lacuisinedemonica.com/2012/05/29/entremet-au-mascarpone-et-aux-fraises/?nid=976320

Si vous avez un problème avec le lien, rendez-vous sur le blog :

http://www.lacuisinedemonica.com/blog?nid=976320

Je vous embrasse et vous remercie de vos mots quotidiens qui me touchent
beaucoup

Amicalement,

David