QUIZZ PELARDONS !!!

Domi a écrit:

ata shat ca bug je le mettrait plus tard mais tu peux laisser deja ces reponses

ok miss

Seule femme chef en France avec 3 étoiles au Guide Michelin, elle a notamment été élue "Chef de l'année" en 2007. Qui est-elle ?

• 
  Anne-Sophie Pic
  
  

Célèbre jury de l'émission sur M6 "Top Chef", ce grand chef est
réputé pour sa liberté de ton et son amour de la gastronomie française.
De qui s'agit-il ?

• 
  Christian Constant
  
  

shatee, tu regardes pas top chef?

voila le quizz est complet a vos reponses messieurs dames

hé ben mamijo j'en reste quoa

ah c'est toi lol

bon on recommence

Seule femme chef en France avec 3 étoiles au Guide Michelin, elle a notamment été élue "Chef de l'année" en 2007. Qui est-elle ?

Julie Andrieu

•
Anne-Sophie Pic

•
Georges Blanc


Célèbre jury de l'émission sur M6 "Top Chef", ce grand chef est
réputé pour sa liberté de ton et son amour de la gastronomie française.
De qui s'agit-il ?



Christian Constant

•
Cyril Lignac

•
Marc Veyrat


Ce champion du monde de la pâtisserie (2005) est un fin gourmet
qui est actuellement chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris.
Qui est-il ?


Cyril Lignac

•
Christophe Michalak

•
Gontran Cherrier


Ce chef est certainement le plus médiatique et le plus étoilé au
monde. Il était animateur dans l'émission "Bon appétit bien sûr !". De
qui s'agit-il ?


Joël Robuchon

•
Alain Ducasse

•
Pierre Gagnaire


Inventeur de la "salade folle", ce grand chef est considéré comme l'un des fondateurs de la "nouvelle cuisine". Qui est-il ?

•
Thierry Marx

•
Marc Meneau

•
Michel Guérard


A la tête du relais et château Cordeillan-Bages, ce chef est
connu et reconnu pour sa cuisine ultra-moderne. Comment s'appelle-t-il



•
Ferran Adria

•
Thierry Marx

•
Homaru Canto


Cette jeune chef fait une entrée remarquée dans le Guide Rouge 2010 avec son restaurant Yam'Tcha



•
Adeline Grattard

•
Reine Sammut

•
Julie Andrieu


Le Louis XV et le Plaza Athénée, ces restaurants vous disent-ils quelque chose ? En voici le chef, il s'agit de



•
Michel Bras

•
Alain Ducasse celui que je n'aime pas du tout, mais alors pas du tout de chez pas du tout

•
Alain Passard


Chef 3 étoiles installé en Aubrac, on lui doit des créations telles que le Gargouillou et le Coulant au chocolat. Il s'appelle :


•
Inaki Aizpitarte

•
Jacques Lameloise

•
Michel Bras


Chef de l'Espadon, le restaurant du Ritz, il est l'un des deux
seuls chefs à avoir remporté le titre de Bocuse d'Or et de Meilleur
Ouvrier de France. Comment s'appelle-t-il ?


•
Michel Roth

•
Jean-Michel Lorain

•
Alain Senderens

vous etes fort dites donc moi j'en connnaissais aucun!!

ah bon qu'en même


rebuchon et ducasses

c'était une bonne idée en tout cas

les scores vont être serrés

[quote="Domi"]Seule femme chef en France avec 3 étoiles au Guide Michelin, elle a notamment été élue "Chef de l'année" en 2007. Qui est-elle ?




Anne-Sophie Pic

[/list]Célèbre jury de l'émission sur M6 "Top Chef", ce grand chef est
réputé pour sa liberté de ton et son amour de la gastronomie française.
De qui s'agit-il ?



Christian Constant

[/list]Ce champion du monde de la pâtisserie (2005) est un fin gourmet
qui est actuellement chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris.
Qui est-il ?


[*][url=http://sophy-mowgli.phpbb9.com/]

Gontran Cherrier

[/list]Ce chef est certainement le plus médiatique et le plus étoilé au
monde. Il était animateur dans l'émission "Bon appétit bien sûr !". De
qui s'agit-il ?


Joël Robuchon

[/list]Inventeur de la "salade folle", ce grand chef est considéré comme l'un des fondateurs de la "nouvelle cuisine". Qui est-il ?


Michel Guérard

[/list]A la tête du relais et château Cordeillan-Bages, ce chef est
connu et reconnu pour sa cuisine ultra-moderne. Comment s'appelle-t-il ?



Thierry Marx

[/list]Cette jeune chef fait une entrée remarquée dans le Guide Rouge 2010 avec son restaurant Yam'Tcha.



Adeline Grattard

[/list]Le Louis XV et le Plaza Athénée, ces restaurants vous disent-ils quelque chose ? En voici le chef, il s'agit de :


Alain Ducasse

[/list]Chef 3 étoiles installé en Aubrac, on lui doit des créations telles que le Gargouillou et le Coulant au chocolat. Il s'appelle :


Michel Bras

[/list]Chef de l'Espadon, le restaurant du Ritz, il est l'un des deux
seuls chefs à avoir remporté le titre de Bocuse d'Or et de Meilleur
Ouvrier de France. Comment s'appelle-t-il ?



Michel Roth

Seule femme chef en France avec 3 étoiles au Guide Michelin, elle a notamment été élue "Chef de l'année" en 2007. Qui est-elle ?

• 
  Anne-Sophie Pic
  
  

Célèbre jury de l'émission sur M6 "Top Chef", ce grand chef est
réputé pour sa liberté de ton et son amour de la gastronomie française.
De qui s'agit-il ?

• 
  Christian Constant
  
• 
  
  

Ce champion du monde de la pâtisserie (2005) est un fin gourmet
qui est actuellement chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris.
Qui est-il ?

• 
  Christophe Michalak
  
• 
  
  
  

Ce chef est certainement le plus médiatique et le plus étoilé au
monde. Il était animateur dans l'émission "Bon appétit bien sûr !". De
qui s'agit-il ?

• 
  Joël Robuchon
  
• 
  
  

Inventeur de la "salade folle", ce grand chef est considéré comme l'un des fondateurs de la "nouvelle cuisine". Qui est-il ?

• 
  Michel Guérard
  
  

A la tête du relais et château Cordeillan-Bages, ce chef est
connu et reconnu pour sa cuisine ultra-moderne. Comment s'appelle-t-il ?

• 
  
• 
  Thierry Marx
  
• 
  
  
  

Cette jeune chef fait une entrée remarquée dans le Guide Rouge 2010 avec son restaurant Yam'Tcha.

• 
  adeline grattard
  

Le Louis XV et le Plaza Athénée, ces restaurants vous disent-ils quelque chose ? En voici le chef, il s'agit de :

• 
  
• 
  Alain Ducasse
  
• 
  
  
  

Chef 3 étoiles installé en Aubrac, on lui doit des créations telles que le Gargouillou et le Coulant au chocolat. Il s'appelle :

• 
  Michel Bras
  
  

Chef de l'Espadon, le restaurant du Ritz, il est l'un des deux
seuls chefs à avoir remporté le titre de Bocuse d'Or et de Meilleur
Ouvrier de France. Comment s'appelle-t-il ?

• 
  Michel Roth
  
• 
  
  

bon je vais mettre les réponses du quizz
et en remettre un nouveau

Les bonnes réponses









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Seule femme chef en France avec 3 étoiles au Guide Michelin, elle a notamment été élue "Chef de l'année" en 2007. Qui est-elle ?Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Anne-Sophie Pic









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Célèbre jury de l'émission sur M6 "Top Chef", ce grand chef est
réputé pour sa liberté de ton et son amour de la gastronomie française.
De qui s'agit-il ?Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Christian Constant









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Ce champion du monde de la pâtisserie (2005) est un fin gourmet
qui est actuellement chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris.
Qui est-il ?Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Christophe Michalak









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Ce chef est certainement le plus médiatique et le plus étoilé au
monde. Il était animateur dans l'émission "Bon appétit bien sûr !". De
qui s'agit-il ?Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Joël Robuchon









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Inventeur de la "salade folle", ce grand chef est considéré comme l'un des fondateurs de la "nouvelle cuisine". Qui est-il ?Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Michel Guérard









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A la tête du relais et château Cordeillan-Bages, ce chef est connu
et reconnu pour sa cuisine ultra-moderne. Comment s'appelle-t-il ?Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Thierry Marx









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Cette jeune chef fait une entrée remarquée dans le Guide Rouge 2010 avec son restaurant Yam'Tcha.Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Adeline Grattard









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Le Louis XV et le Plaza Athénée, ces restaurants vous disent-ils quelque chose ? En voici le chef, il s'agit de :Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Alain Ducasse









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Chef 3 étoiles installé en Aubrac, on lui doit des créations telles que le Gargouillou et le Coulant au chocolat. Il s'appelle :Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Michel Bras









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Chef de l'Espadon, le restaurant du Ritz, il est l'un des deux
seuls chefs à avoir remporté le titre de Bocuse d'Or et de Meilleur
Ouvrier de France. Comment s'appelle-t-il ?Vous avez répondu : aucune réponseLa bonne réponse : Michel Roth

les réponse ma princesse c'est celle que tu as mis ne rouge ou en bleue??

Domi a écrit:

les réponse ma princesse c'est celle que tu as mis ne rouge ou en bleue??

mes réponses en couleurs bleue miss

moi je ne suis pas une forte patissiere mais je vais ecrire les reponses avec calme je ne suis pas comment je dois ecrire en couleurs .
je vais essayer plus tard
gros bisous a vous deux

tu peux ecrire comme tu veux meme sans couleur

Domi a écrit:

Réussir un caramel : un jeu d'enfant ! Monter vos blancs en neige : les
yeux fermés ! La pâtisserie n'a pas de secret pour vous ? En êtes-vous
bien sûr ?

Pour monter une crème en chantilly, il est conseillé de...

• 
  mettre ses ustensiles au congélateur et placer la crème au frais
  
• 
  fouetter sa crème dans le sens des aiguilles d'une montre
  
• 
  mettre une pincée de sel dans sa crème
  
  

numero 3 / mettre une pincee de sel dans sa creme

Comment éviter la formation d'une peau à la surface d'une crème pâtissière ?

• 
  en plaçant la crème au frais directement après cuisson
  
• 
  en ajoutant de l'eau à la fin de la cuisson
  
• 
  en la badigeonnant de beurre avant refroidissement
  
  
• 
  
• la reponse numero 1 / en placant la creme au frais directement apres cuisson
  

Comment empêcher au lait d'attacher au fond de la casserole ?

• 
  en ajoutant une noix de beurre
  
• 
  en rinçant la casserole puis en y versant le lait sans la sécher
  
• 
  en remuant constamment
  
  
• 
  
• 
  
  
• numero 3 / en remuant constament
  

Comment stopper la cuisson d'un caramel ?

• 
  en éteignant le feu de cuisson
  
• 
  en plongeant la casserole dans un récipient d'eau froide
  
• 
  en ajoutant quelques gouttes de jus de citron
  
  
• 
  
• numero 3 en ajoutant quelques goutes du jus du citron
  
• 
  

Comment réussir la cuisson de vos choux ?

• 
  en laissant les choux dessécher dans le four ouvert en fin de cuisson
  
• 
  en réalisant une cuisson à forte température pendant 35 minutes
  
• 
  en les badigeonnant d'œuf battu avant de les enfourner
  
  
• numero 3 en la badigeonant d oeuf avant de les enfourner -
  

Comment conserver le moelleux d'un biscuit roulé ?

• 
  en enroulant le biscuit dans un torchon humide 10 min après sa sortie du four
  
• 
  en le laissant reposer 10 min dans le four éteint après cuisson
  
• 
  en l'humidifiant avec du lait avant de le rouler
  
  
• la repnse numero 1 / en enroulant le biscuit dans un torchon humide 10 minutes apres sa sortie du four .
  

Comment éviter la formation de grumeaux dans la préparation de vos crêpes ?

• 
  en faisant tiédir le lait avant de le mélanger aux autres ingrédients
  
• 
  en utilisant du lait entier
  
• 
  en fouettant la préparation dans un récipient très froid
  
  

en faisant tiedire le lait avant du le melanger aux autres ingredients ,

Comment éviter que les fruits ne tombent au fond de vos cakes au moment de la cuisson ?

• 
  en les plaçant quelques minutes au congélateur avant de les incorporer à la pâte
  
• 
  en les intégrant à la pâte 5 min après avoir enfourner le cake
  
• 
  en les farinant légèrement avant de les incorporer à la pâte
  en le farinant legerement avant du les incorporer
  

Comment réussir la cuisson d'un caramel ?

• 
  en ajoutant quelques gouttes de citron
  
• 
  en ajoutant 3 pincées de sel à la fin de la cuisson
  
• 
  en utilisant du sucre glace
  
  

• je crois
  
  
• en ajoutant quelques gouttes du citrons
  
  
• 
  
  

Comment réussir la cuisson des meringues ?

• 
  en réalisant une cuisson à 200°C
  
• 
  en réalisant une cuisson longue à four très doux
  
• 
  en plaçant les meringues sur un papier cuisson fariné
  
  

en realisant une cuisson llongue a feu doux -

Réussir un caramel : un jeu d'enfant ! Monter vos blancs en neige : les
yeux fermés ! La pâtisserie n'a pas de secret pour vous ? En êtes-vous
bien sûr ?

Pour monter une crème en chantilly, il est conseillé de...

• 
  mettre ses ustensiles au congélateur et placer la crème au frais
  
• 
  
  

Comment éviter la formation d'une peau à la surface d'une crème pâtissière ?

• 
  en plaçant la crème au frais directement après cuisson
  
• 
  
  

Comment empêcher au lait d'attacher au fond de la casserole ?

• 
  en remuant constamment
  
  

Comment stopper la cuisson d'un caramel ?

• 
  
• 
  en plongeant la casserole dans un récipient d'eau froide
  
• 
  
  
  

Comment réussir la cuisson de vos choux ?

• 
  en réalisant une cuisson à forte température pendant 35 minutes
  
• 
  
  

Comment conserver le moelleux d'un biscuit roulé ?

• 
  
  
• 
  en l'humidifiant avec du lait avant de le rouler
  
  

Comment éviter la formation de grumeaux dans la préparation de vos crêpes ?

• 
  en faisant tiédir le lait avant de le mélanger aux autres ingrédients
  
• 
  
  

Comment éviter que les fruits ne tombent au fond de vos cakes au moment de la cuisson ?

• 
  
  
• 
  en les intégrant à la pâte 5 min après avoir enfourner le cake
  
• 
  
  
  

Comment réussir la cuisson d'un caramel ?

• 
  en ajoutant quelques gouttes de citron
  
• 
  
  

Comment réussir la cuisson des meringues ?

• 
  
  
• 
  en réalisant une cuisson longue à four très doux
  
• 
  
  
  

Pour monter une crème en chantilly, il est conseillé de...

• 
  mettre ses ustensiles au congélateur et placer la crème au frais
  
• 
  fouetter sa crème dans le sens des aiguilles d'une montre
  
• 
  mettre une pincée de sel dans sa crème
  
  

Comment éviter la formation d'une peau à la surface d'une crème pâtissière ?

• 
  en plaçant la crème au frais directement après cuisson
  
• 
  en ajoutant de l'eau à la fin de la cuisson
  
• 
  en la badigeonnant de beurre avant refroidissement
  
  

Comment empêcher au lait d'attacher au fond de la casserole ?

• 
  en ajoutant une noix de beurre
  
• 
  en rinçant la casserole puis en y versant le lait sans la sécher
  
• 
  en remuant constamment
  
  

Comment stopper la cuisson d'un caramel ?

• 
  en éteignant le feu de cuisson
  
• 
  en plongeant la casserole dans un récipient d'eau froide
  
• 
  en ajoutant quelques gouttes de jus de citron
  
  

Comment réussir la cuisson de vos choux ?

• 
  en laissant les choux dessécher dans le four ouvert en fin de cuisson
  
• 
  en réalisant une cuisson à forte température pendant 35 minutes
  
• 
  en les badigeonnant d'œuf battu avant de les enfourner
  
  

Comment conserver le moelleux d'un biscuit roulé ?

• 
  en enroulant le biscuit dans un torchon humide 10 min après sa sortie du four
  
• 
  en le laissant reposer 10 min dans le four éteint après cuisson
  
• 
  en l'humidifiant avec du lait avant de le rouler
  
  

Comment éviter la formation de grumeaux dans la préparation de vos crêpes ?

• 
  en faisant tiédir le lait avant de le mélanger aux autres ingrédients
  
• 
  en utilisant du lait entier
  
• 
  en fouettant la préparation dans un récipient très froid
  
  

Comment éviter que les fruits ne tombent au fond de vos cakes au moment de la cuisson ?

• 
  en les plaçant quelques minutes au congélateur avant de les incorporer à la pâte
  
• 
  en les intégrant à la pâte 5 min après avoir enfourner le cake
  
• 
  en les farinant légèrement avant de les incorporer à la pâte
  
  

Comment réussir la cuisson d'un caramel ?

• 
  en ajoutant quelques gouttes de citron
  
• 
  en ajoutant 3 pincées de sel à la fin de la cuisson
  
• 
  en utilisant du sucre glace
  
  

Comment réussir la cuisson des meringues ?

• 
  en réalisant une cuisson à 200°C
  
• 
  en réalisant une cuisson longue à four très doux
  
• 
  en plaçant les meringues sur un papier cuisson fariné
  
  

[/quote]

Réussir un caramel : un jeu d'enfant ! Monter vos blancs en neige : les
yeux fermés ! La pâtisserie n'a pas de secret pour vous ? En êtes-vous
bien sûr ?

Pour monter une crème en chantilly, il est conseillé de...

• 
  mettre ses ustensiles au congélateur et placer la crème au frais
  
• 
  fouetter sa crème dans le sens des aiguilles d'une montre
  
• 
  mettre une pincée de sel dans sa crème
  
  

Comment éviter la formation d'une peau à la surface d'une crème pâtissière ?

• 
  en plaçant la crème au frais directement après cuisson
  
• 
  en ajoutant de l'eau à la fin de la cuisson
  
• 
  en la badigeonnant de beurre avant refroidissement
  

Comment empêcher au lait d'attacher au fond de la casserole ?

• 
  en ajoutant une noix de beurre
  
• 
  en rinçant la casserole puis en y versant le lait sans la sécher
  
• 
  en remuant constamment
  
  

Comment stopper la cuisson d'un caramel ?

• 
  en éteignant le feu de cuisson
  
• 
  en plongeant la casserole dans un récipient d'eau froide
  
• 
  en ajoutant quelques gouttes de jus de citron
  
  
• 
  

Comment réussir la cuisson de vos choux ?

• 
  en laissant les choux dessécher dans le four ouvert en fin de cuisson
  
• 
  en réalisant une cuisson à forte température pendant 35 minutes
  
• 
  en les badigeonnant d'œuf battu avant de les enfourner
  

Comment conserver le moelleux d'un biscuit roulé ?

• 
  en enroulant le biscuit dans un torchon humide 10 min après sa sortie du four
  
• 
  en le laissant reposer 10 min dans le four éteint après cuisson
  
• 
  en l'humidifiant avec du lait avant de le rouler
  
  
• .
  

Comment éviter la formation de grumeaux dans la préparation de vos crêpes ?

• 
  en faisant tiédir le lait avant de le mélanger aux autres ingrédients
  
• 
  en utilisant du lait entier
  
• 
  en fouettant la préparation dans un récipient très froid
  

Comment éviter que les fruits ne tombent au fond de vos cakes au moment de la cuisson ?

• 
  en les plaçant quelques minutes au congélateur avant de les incorporer à la pâte
  
• 
  en les intégrant à la pâte 5 min après avoir enfourner le cake
  
• 
  en les farinant légèrement avant de les incorporer à la pâte
  
  

Comment réussir la cuisson d'un caramel ?

• 
  en ajoutant quelques gouttes de citron
  
• 
  en ajoutant 3 pincées de sel à la fin de la cuisson
  
• 
  en utilisant du sucre glace
  
  

• 
  
  

Comment réussir la cuisson des meringues ?

• 
  en réalisant une cuisson à 200°C
  
• 
  en réalisant une cuisson longue à four très doux
  
• 
  en plaçant les meringues sur un papier cuisson fariné
  
  

Pour monter une crème en chantilly, il est conseillé de...


mettre ses ustensiles au congélateur et placer la crème au frais

Comment éviter la formation d'une peau à la surface d'une crème pâtissière ?


en la badigeonnant de beurre avant refroidissement

[/list]Comment empêcher au lait d'attacher au fond de la casserole ?



en remuant constamment

[/list]Comment stopper la cuisson d'un caramel ?


en plongeant la casserole dans un récipient d'eau froide

[/list]Comment réussir la cuisson de vos choux ?

en laissant les choux dessécher dans le four ouvert en fin de cuisson [/url]

[/list][b]Comment conserver le moelleux d'un biscuit roulé ?


en l'humidifiant avec du lait avant de le rouler

[/list]Comment éviter la formation de grumeaux dans la préparation de vos crêpes ?


en faisant tiédir le lait avant de le mélanger aux autres ingrédients

Comment éviter que les fruits ne tombent au fond de vos cakes au moment de la cuisson ?
[url=http://sophy-mowgli.phpbb9.com/]


en les farinant légèrement avant de les incorporer à la pâte




Comment réussir la cuisson d'un caramel ?

en ajoutant quelques gouttes de citron

[/list]Comment réussir la cuisson des meringues ?


en plaçant les meringues sur un papier cuisson fariné

super merci chou demain les reponses et un nouveau quizz