Brochettes de poulet saté
12 brochettes
400 gr de blancs de poulet émincés (au moins 24 morceaux)
Marinade:
1 cuillere à soupe de miel liquide
1 gousse d'ail hachée
1 cuillere à soupe d'huile de sésame
1 cuillere à soupe de sauce soja épaisse
1 cuillere à café de curcuma
1 cuillere à café de curry rouge
Zeste d'un citron
1 cuillere à soupe de coriandre fraîche ciselée
Accompagnement:
Sauce saté (vendue toute prête dans le commerce)
On prépare les ingrédients de la marinade, et on laisse reposer au moins une heure au frigo. Mais on peut préparer la marinade la veille: au plus le poulet marinera, au mieux il s'imprégnera des épices.
On pique les morceaux de poulet sur les brochettes.
On fait cuire au grill environ 3 minutes de chaque côté.
On sert bien chaud avec la sauce d'accompagnement.
Sujet: recette asiatique brochette de poulet saté