UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA

mai srien de tel que les vrais !!!!!!!
en terre cuite !!!svp !!!!pas de silicone

ok avec toi margato ya rien de tel bravo ma bibiche la reine du gateau

je sais pas j'ai jamais essayer les moules en sillicones

miss Joy va essayé pour nous

mais a l'occasion elle aura son vrai moule

en silocone ou silicone ???????????
wouah j'en perd mon latin!!!!!mdr
seigneur !!!!!! mille excuses ..............
je suis morte de rires

disons un truc en plastic .hihihi ......

bon là je dois vous laisser et je file !!!
je vous souhaite a toutes et tous un joyeux noel !
a bientot

J'ai acheté ce moule là, je l'ai pris sur internet, sur le site de la cantinière et je vais le tester cette semaine

demain je fais les courses pour tout acheter

j'espère juste que je vais pas le rater

ça fait.. pfiou au moins 15 ans que j'en ai pas mangé mais je m'en souviens comme si c'était hier.. et j'ai vraiment hate de gouter le mien .. avec un bon café oui !!

tres bien le moule

sinon un conseil le premier fait le pour toi ça évitera d'étouffer les invités comme j'ai failli le faire

mon premier kouglehopf était tellement sec que j'aurai pu assommer quelqu'un avec...


veille bien a ce que la pâte soit bien souple et bien travaillée faut qu'elle fasse des bulles, plus elle est aérée et plus elle sera légére

bonne chance et puis je te conseille vraiment d'essayer la version salée

[quote="gewurtz"]tres bien le moule

sinon un conseil le premier fait le pour toi ça évitera d'étouffer les invités comme j'ai failli le faire

mon premier kouglehopf était tellement sec que j'aurai pu assommer quelqu'un avec...



oh my god etouffer ?????


pourquoi ton kouglehopf etait sec


tu l'as pas asser humidifiez

ben je m'en suis apperçu qu'en le coupant tu sais

le kougelhpf frais n'est en principe pas sec mais au bout d'un ou deux jours ils devient sec, d'ou le trempage dans le café

gewurtz a écrit:

ben je m'en suis apperçu qu'en le coupant tu sais

le kougelhpf frais n'est en principe pas sec mais au bout d'un ou deux jours ils devient sec, d'ou le trempage dans le café

tu sais moi quand j'achete des croissants ou petits pains au chocolats par exemple avant la date d'expirations je precede comme ça je place mes croissants ou petits au lait sur une plaque allant au four je les badigeonne avec un pinceau du lait , et je met au fours quelques minutes et tu seras etonner ces croissants ou petits pains chocolat c'est comme çi tu devais de les acheter frais


essaye pour le kougelhope badigeonne de lait et tu verras

ah ben pourquoi pas merci c'est une très bonne astuce

ce que tu peux aussi faire si vraiment il est trop rassi

c'est un pain perdu au kougelhpf avec un bonne glace vanille ça te fais un excellent dessert

[quote="gewurtz"]ah ben pourquoi pas merci c'est une très bonne astuce

ce que tu peux aussi faire si vraiment il est trop rassi



essaie gewutrz de bien le badigoener et dis moi si ça marche

tu sais les croissants et petits pains au chocolat quand il est plus bon ce que je fais et sa marche quand je le badigonne au lait et passer quelques minutes au four
a mon avis ça dois marcher aussi pour les autres brioches


rien quand tu fais un gateau si tu contactes la pâte est dure ont rajoute du lait

C'est aujourd'hui que je m'y colle

le résultat dans quelques heures

si tu suis bien la recette elle sera reussiste joy

voilà le résultat...

les bredeles (ceux au beurre)



ça n'a plus du tout les jolies formes du départ, c'est dommage :/



Avec la recette, on en fait quand même une quantité astronomique

Bon, moi j'ai un peu arrangé à "ma sauce", j'ai rajouté des parfums (fleur d'oranger, vanille et rhum) ^^

Et c'est très bon !!!


Quant au Kouglof, je l'ai pas encore gouté, mais d'aspect, il semble réussi lui aussi :p



Kouglof sortant sur four..



Kouglof démoulé..

Bon appétit^^

J'avoue que je suis assez fière de moi là

alors lààà Joy il est superbe mettre du sucre glace dessus et c'est partieee pour la dégustation bon appétit

wahouuuuuuu çà cest kougelhopffffffff , tres bel effet :ghdfgsdf:

alors pour les bredele je te conseille vivement de mettre la pâte une heure ou deux au frigo avent de l'utiliser

la la pâte étant trop mole elle c'est rétractée et donc n'a pas gardé sa forme initilale et puis prend peut être des emportes pieces plus grand sinon tu as raison de rajouter des aromes et puis je pense qu'ils seront quand même vite mangé

le kougelhopf une merveille je te félicite vraiment


le mien n'était de loin pas aussi beau que ça en plus il a l'air léger

vraiment

joy tu as reussis magnifique



la meme note que gewutrz


:qsfc:

merci beaucoup

oups, j'allais oublié le sucre glace.. que j'aille vite réparer ça

merci du conseil Gew, j'y penserai pour la prochaine fois ^^

oui shateenes ça vaut vraiment

qu'est ce que je suis content de voir ce résultat

tu as utilisé la Map ou un robot pour mixer la pâte ?

tu as utilisé la Map ou un robot pour mixer la pâte ?[/quote]


juste une question la map la cuve elle est petite ????? pour pétrir la pâte




:ray:

je sais pas j'en ai pas

mais on peut faire des pains d'un kilo non ??? donc ça devrait aller au moins pour malaxer la pâte.