UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi

Sujet: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Jeu 17 Oct 2013 - 9:00

La grappa est un alcool :

D’orge (« orzo » en V. O.)

De riz du Piémont

De raisin

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Jeu 17 Oct 2013 - 13:22

raisin (au pif)

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Dim 20 Oct 2013 - 17:27

C'est bon Sab

Bonne réponse :

De raisin

Produit par distillation du marc de raisin, il est à l’origine un alcool peu noble, qui existe certainement depuis le XVIIe siècle, mais n’a été désigné sous ce nom que depuis la fin du XIXe, grappa signifiant « marc de raisin » en lombard.

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Dim 20 Oct 2013 - 17:34

oh c'est très bon

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Ven 25 Oct 2013 - 9:29

Le Salon du chocolat débute le 30 octobre, Porte de Versailles à Paris. Pour se mettre en appétit, dix questions pour vérifier ses connaissances et parler cacao comme un pro.

Pourquoi tempère-t-on le chocolat ?

=°+=°+=°+=°+=°+=°+=°+==°+=°+=°+=°+=°+=°+

Pour qu'il ne fonde pas à trop basse température

Pour qu'il ne brûle pas

Pour qu'il garde sa couleur intacte

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Ven 25 Oct 2013 - 18:16

alors là j'en sais rien

pour qu'il garde sa couleur

très très bien tes questions domi on apprend plein de choses

la semaine prochaine je ferai un mail pour faire de la pub ok

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Sam 26 Oct 2013 - 7:27

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Sam 26 Oct 2013 - 14:11

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Dim 27 Oct 2013 - 22:48

Ouiiiii BRAVO A TOUT LES TROIS REPONSE EXACTE

Correcte Bonne réponse
Bonne réponse :

Pour qu'il garde sa couleur intacte

Tempérer, c'est faire passer le chocolat de l'état liquide (fondu) à l’état solide (moulages, tablettes) en suivant un cycle de température bien particulier (refroidi puis réchauffé à 30 °C environ). Cette opération permet au beurre de cacao de cristalliser de façon stable. Ainsi, un chocolat bien tempéré restera brillant et croquant.

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Jeu 31 Oct 2013 - 9:05

Tailler un morceau court et large dans le milieu d'un gros poisson comme le turbot ou la barbue.

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Tourer
Tronçonner
Sangler

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Sam 2 Nov 2013 - 21:43

tourer ?

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Dim 3 Nov 2013 - 8:18

tronçonner

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Jeu 14 Nov 2013 - 10:58

UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Eskimopiegirl

Le sorbet tire son nom d’un mot…

Italien

Persan

Provençal

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Jeu 28 Nov 2013 - 10:43

Et ici personne a de réponses ???

De quoi se compose traditionnellement le 'trou normand' servi pour faire une pause entre deux plats ?

Camembert et salade
Sorbet pomme et calvados
Poire arrosée de cidre
Calva sur crème fraîche d'Isigny

Sujet: Re: UN JOUR ..... UNE QUESTION jeudi Jeu 28 Nov 2013 - 18:25

italien

sorbet pomme calvados(et j'en suis sure)

Admin Nombre de messages : 20025 Age : 66 Date d'inscription : 01/09/2010

Voila le quizz culinaire du Jeudi
Qu'est que c'est ????????????

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Admin Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007

des bâtons de citronnelle

Admin Nombre de messages : 20025 Age : 66 Date d'inscription : 01/09/2010

YESSSSSSS

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