Placer les feuilles et les tiges dans un grand bocal hermétique et couvrir avec un litre d’eau bouillante.
Laisser infuser pendant 24 h
Au terme des 24 h, filtrer le contenu du bocal pour récupérer le liquide de l’infusion
Verser le liquide dans une casserole et ajouter le sucre et faire cuire
Bien mélanger pour faire fondre le sucre dans le liquide
Porter le mélange à 102° C environ on le vois il doit perler
Laisser refroidir le sirop et le placer dans une bouteille hermétique
Laisser reposer quelques jours dans un endroit à l’abri de la lumière avant de consommer.
il faut environ 4 a 5 belles branches
Pour 1 litre de sirop :
1,5 kg on peu mettre 1 kg de sucre
Sujet: SIROP DE MENTHE MAISON 
