soupe de courgettes

un légume de saison que j'adore sous toutes ses formes

là j'ai fait un soupe


donc il faut

deux bonnes courgettes

un bel oignon

de l'ail

du curcuma

un bouillon de volaille




faite revenir l'oignon dans un petit peu d'huile d'olive





rajouter les courgettes coupées, puis le bouillon cube et le curcuma salé légèrement




et puis couvrir d'eau




on mixe le tout



on sert avec une lampée de crème légère, mardi je vais essayer avec un peu d'huile d'argan qu'on m'a ramené du Maroc




cette soupe peut se manger chaude ou froide à vous de voir



si vous avez d'autres recettes je suis preneur

elle est facile ta recette chef
hummm a tester

juste une question le curcuma c'est une cuillère a café ou à soupe

l huile d'argan c'est très bon pour la santée chef


merci chef pour le partage

oh il y a bien un belle cuillère à soupe de curcuma ça lui donne un très bon gout

c'est une recette facile et délicieuse

je te dirai si elle est meilleur avec l'huile d'argan que j'ai découvert il n'y pas si longtermps et qui est délicieuse.

gewurtz a écrit:

oh il y a bien un belle cuillère à soupe de curcuma ça lui donne un très bon gout

c'est une recette facile et délicieuse

je te dirai si elle est meilleur avec l'huile d'argan que j'ai découvert il n'y pas si longtermps et qui est délicieuse.

l huile d 'argan a un petit gout
il faut aimer et surtous chef n'oubli pas c 'est l huile la plus chere
j'ai une petite reserve chez moi et personne ne touche et oui
elle sert pour la cuisine et aussi pour la beautée

oui oui je sais moi j'adore son gout

gewurtz a écrit:

oui oui je sais moi j'adore son gout

j'ai fait des minis pain a l huile d'argan chef

un délice avec une salade

oh ben ça je veux bien la recette miss

gewurtz a écrit:

oh ben ça je veux bien la recette miss

ok chef

je te mettrais la recette

merci

Tiens je n'ai jamais eut l'idée de mettre du curcuma dans ma soupe de courgettes. Je vais essayer tiens.

Sinon pour ma part je rajoute une bonne grosse touffe de persil plat. Faut pas être radin sur la quantité, une poignée sans hésitation. Ca ajoute de la saveur.

Bon je mets aussi un peu de pdt pour lier. Mais pas des masses.

Par contre pas de crème même légère. Crrrrrrrr

Ah, enfin une soupe sans pommes de terre et sans féculent quelconque pour donner de la consistance.

Voila qui me plait.

Et qui plairait sans doute à l'ami Michel Montignac dont je suis un adepte.

oui la vraiment pas besoin de pommes de terre

j'ai essayé ce soir avec l'huile d'argan c'est délicieux


matthieux n'hésite pas a mettre un bonne cuillère de curcuma, c'est excellent pour la santé; c'est un anti-inflammatoire naturel


quelqu'un a déjà essayer la recette de la soupe de courgette à la vache qui rit ? bon je ne suis pas adepte de ce fromage mais parait que la soupe est très bonne

pas de courgette cette année dans le jardin
bizarre l'annee derniere ils en avaient cette année rien
les figues qui poussent et les oignons

la crise dans le nord

ben dit donc moi je pourrai aller sur le marcher avec lol

enfin le derniers pourrissnent tellement il fait moche pour le moment

Ca a l'air bon ça hmm, en plus j'ai quelques courgettes, je vais tester d'ici peu je pense !

n'hésite pas et tu nous en diras des nouvelles

gewurtz a écrit:

matthieux n'hésite pas a mettre un bonne cuillère de curcuma, c'est excellent pour la santé; c'est un anti-inflammatoire naturel

Tiens j'ignorais que le curcuma était un anti inflammatoire. Ca me donne une deuxième raison de tester car avec mes allergies je ne peux plus rien prendre comme médicament sans craindre un urticaire ou alors je dois gober du xyzall avec. Grrrrrrrr

Bon sur ce je vais poster ma recette de lasagnes de courgettes.

Je teste la soupe ce soir ^^

hmm ça sent bon déjà

et le verdict joy

Je la laisse refroidir pour la manger demain, mais j'ai pas pu m'empecher de la gouter

Je la trouve super onctueuse et bien liée pour une soupe sans pdt

J'adore, vraiment, je connaissais pas du tout mais je sens que dorénavant je vais en faire plus souvent ^^

moi j'ai fini la mienne ce midi et je pense en refaire

je en sais pas si je refais la même ou si je changerai de recette je verrai

je compte m'attaquer aux lasagnes dimanche

Soupe testée et approuvée, mini monster lui a même décerné un 10/10. ^^

Succulent le curcuma, c'est une très agréable découverte à laquelle je n'aurais jamais pensé. C'est fou comment ajouter une simple épice donne une soupe totalement différente au goût avec la même base.

je suis ravi dit donc

tu diras merci à mini monster


c'est un épice que j'ai découvert il n'y a pas longtemps, bon en trouve principalement dans le curry en poudre, mais même seul c'est très bon

Je lui dirai, c'est un véritable estomac sur pattes le mini bougre en plus. ^^

Le curcuma je connaissais déjà dans une recette de poulet, faut que je retrouve la recette demain tiens. Ca va vous plaire je pense. Mais je ne pensais pas l'utiliser dans une soupe. Comme quoi ... Du coup je vais essayer d'en mettre dans d'autres soupes.

Il me semble aussi qu'il y en a dans le mélange d'épices à couscous non ? Je dis peut être une bêtise là.

il y a un peu de curcuma dans le raz el hanout le curry nord africain que j'adore

http://fr.wikipedia.org/wiki/Ras_el_hanout

tous ne l'utilisent pas dans le couscous mais moi j'aime ce mélange d'épice

par contre j'ai appris grâce aux dames du fofo qu'on utilisait bien plus le safran dans la cuisine nord africaine et d'ailleurs j'en ai mis dans ma pastilla et dans le dernier couscous que j'ai fait est c'est vrai que ça donne un très bon goût ( lrd deux recettes sont sur le fofo ) va faire un petit tour dans la cuisine du monde avec les recette de shatee ou dans les recettes de notre amie amatallahou qui fait des choses succulentes