Arancini ( italie)

un casse croûte qui peut être servi en apéro on en plat principal



Délicieuses bouchées maxifondantes a déguster encore chaudes pour que le fromage fondu file



- 500 g de restes de risotto cuisiné ou surgelé ( si non faire le risotto)
- 200 g de parmesan râpé ou un autre fromage fondant
- 1 cl de vin blanc sec ( si le reste de risotto ne contient pas du vin déjà)
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de chapelure
- huile végétale
- beurre



bien mélanger le risotto + parmesan+ le vin blanc+ 1 oeuf + farine.

faire des petites boules de préparation. Passer les boulettes dans l'oeuf battu restant puis dans la chapelure.

Chauffer l'huile et de beurre dans une poêle. Faire rissoler les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

ps vous pouvez glisser au milieu de la boulette un dés de morza , un reste de viande haché ect...

merci pour le partage ma fée



juste une question par quoi je peus remplacer le vin blanc


merci

heu ne mets rien, c'est juste pour lui donner le gout du vin, prépare ton risotto normalement. met tu peux lui rajouter si tu veux du bouillon.


le risotto doit être froid pour faire les boulettes .

car chaud gaffes les mimines

bonsoir ma fée ta recette me dit quelques chose

mes voisins siciliennes font ces boules pendant les fetes de paques

c'est italien et comme la Sicile fait partie de l'Italie ils ont le droit de les faire quand ils veulent mm à paques

en faite c'est surtt une maniére d'accommoder les restes et c'etait aussi un cassedal pour les maris qu'ils emportaient dans les champs et autres lieux de travail.

princesse

moi c'est pas les mimines que je me brûle , c'est surtt le bout de la langue parce les mimines je les protége mais la langue

aie et pour mettre un pansement c'est pas facile