Recettes du proche orient

petra a écrit:

Ca donne plutot ca chez nous:

oui çà à l'air different ...

quel est le problème avec le texte Petra ? si je dois faire des changements dit le moi, mais il est bien comme cela

voila sinon j'espère tester un jour cette recette mais faut d'abbord que je trouve l'ingrédient

dit moi ça ressemble aux épinards ?

Oui Gewurtz ca ressemble fortement a des épinards mais ce n'en est pas
Tu peux trouver je pense dans les magasins orientaux mais attention ca cuit très longtemps et si c'est pas assez cuit tu peux avoir mal au ventre
Je te conseille de le manger chez des personnes qui savent le faire du moins au début car c'est pas sur que tu aimes

ok merci sylvie je pense que c'est une bonne idée, au moins je connais maintenant

petra faudra me faire gôuter le jour ou je viendrai

gewurtz a écrit:

quel est le problème avec le texte Petra ? si je dois faire des changements dit le moi, mais il est bien comme cela

voila sinon j'espère tester un jour cette recette mais faut d'abbord que je trouve l'ingrédient

dit moi ça ressemble aux épinards ?

Je voulais que le texte soit plus aéré et plus espacé mais bon.

J'ai édité pour l'arranger mais rien à faire.

voila sinon j'espère tester un jour cette recette mais faut d'abbord que je trouve l'ingrédient

dit moi ça ressemble aux épinards ?[/quote]

La feuille ressemble à de la menthe. Le gout est different bien sur.

Tu pourras en trouver sechée ou en conserves dans les magasins qui sont specialisés dans la vente de produits libanais ou orientaux.

S'il y a un restaurant dans ta region, contacte-le pour savoir s'ils connaissent un magasin dans ta région.

gewurtz a écrit:

petra faudra me faire gôuter le jour ou je viendrai

Surement. Compte sur moi.

Au fait, il y a des gens qui préparent les épinards comme la corète. Meme recette.

Tu pourras essayer en attendant de trouver la corète.

http://img249.imageshack.us/my.php?image=fdevignefarcieok4.jpg

petra a écrit:

[img=https://2img.net/r/ihimizer/img208/8121/fdevignefarciegv1.jpg]
[url=http://g.imageshack.us/img208/fdevignefarciegv1.jpg/1/][img=http://img208.im

Petra on ne voit pas ton image

Desolee Sylvie mais je n'arrive pas a mettre la photo correctement.
Je vais reessayer et si je n'y arrive pas je demanderais a quelqu'un de m'aider.
Desolee

Le lien marche maintenant

Ce sont les feuilles de vigne que j'ai prepare l'autre jour, le blanc c'est le yaourt et a cote ce sont des cornichons.
Il manque la salade sur la photo.
Pour la plupart de nos repas on sert du riz, de la salade, du yaourt, des cornichons ou des legumes au vinaigre conserves comme om conserve les cornichons (chou fleur, carotte, navet, betterave).

http://img502.imageshack.us/my.php?image=feuillesdevigneqo1.jpg

Merci PETRA

Derien Sylvie.

petra


ces derniers temps il y a qqs soucis avec'' imageshack ''

si je peux me permettre un conseil ....

pour héberger tes photos ...

J' utilise celui -ci ....http://www.imagehotel.net/index.php

et j'ai abandonner '' imageshack'' trop de problèmes ( pertes de photos )

autre avantage tu peux redimensionner tes photos tout en conservant le '' ratio '' en hauteur et largeur ( les photos ne sont pas déformées ! )


alléééi bonne journée !



mich

Merci du conseil

C'est gentil

Qatayef ou crepes fourrees:


Vous pouvez utiliser la recette de Shateenes pour confectionner les crepes:


http://sophy-mowgli.phpbb9.com/l-afrique-f23/les-beghrirs-crepes-marocaine-t2020.htm



Confectionnez des crepes plutot moyennes pas trop grandes.




Preparation du sirop:

Preparez le sirop avec 2 verres 1/2 de sucre et 1 verre 1/2 d'eau. Quand il commence a boullir ajoutez 1 c a s de jus de citron.
Laissez le sirop s'alourdir, il ne doit pas devenir liquide ni trop lourd comme le miel, consistance comme celle du sirop d'erable.
Vous pouvez ajouter a la fin de l'eau de rose ou de l'eau de fleur d'oranger.



Preparation de la farce a la creme:

Melangez 3 verres de lait avec 1/2 verre d'amidon, mettez sur feu doux et melangez continuellement.
Laissez refroidir, et incorporer 340 g de creme ''cuisinee''.

Farcissez les crepes, pressez leurs cotes.

Ensuite frire les crepes dans de l'huile chaude et laissez egoutter sur du papier absorbant (ou badigeonnez de beurre et mettre au four).

Versez dessus le sirop, parsemez de pistaches moulues.

Crepes fourrees aux noix:

* Moudre les noix, et hachez grossierement la moitie, melangez les deux, ajoutez du sucre et de la cannelle.

* Farcissez- en les crepes, pressez les cotes pour fermer les crepes.

* Ensuite frire les crepes dans de l'huile chaude et laissez egoutter sur du papier absorbant (ou badigeonnez de beurre et mettre au four).

* Versez dessus le sirop, parsemez de pistaches moulues.



Crepes fourrees au fromage:

On utilise un fromage qu'on appelle akkawi, il est sale mais on le coupe en tranches, on le desale en le trempant dans de l'eau.

On l'egoutte, on le hache ou en le coupe en petis des.

On ajoute du sucre, on farcit les crepes. On presse les cotes pour fermer.

On frit les crepes dans de l'huile chaude et on laisse egoutter sur du papier absorbant (ou badigeonnez de beurre et mettre au four).

Je vous mets un lien video et je remercie son auteur:

https://www.youtube.com/watch?v=8EDLhnMB0N8

http://www.imagehotel.net/index.php


c'est jolie en tt cas Petra

S'il y a une image, je ne la vois pas

Qu'est ce qui est jolie?

shateenes a des soucis avec ses liens

la vidéo est très bien faites Petra et ça donne bien envie

j'essayerai vos recettes à mon retour