Les crêpes Orientales : Les Baghrirs ou les crêpes a trous

Les crêpes a trous ou les Baghrirs


Voici une recette toutes simple prise sur cuisine testée:Le choix de la semoule est importante! il vous faut la marque Renard qui pour moi est la meilleure!
Pour la cuisson une poele a fond epaix va bien! evitez les poeles a crêpes trop minces

Le passage de la preparation au blinder a son importance.Les deux sachets de levure nous sentons aucuns gouts de levure.
Pour info nous pouvons congeler les crêpes une fois cuites.

Pour la degustation: sucre ou miel, ou confiture avec un petit côte gourmand en + des amandes effilées et grillées hummmmmmm


La recette de Dajajete de cuisine testée




ingrédients:

4 verre d'eau tiède
3 verres de semoule fine
2 cuil à soupe de farine
2 sachets de levure
1 pincée de sel
1 cuil à café de sucre semoule

préparation:

mélanger semoule, sucre, sel, et farine.
dans un blinder, mettre l'eau, ajouter le mélange semoule avec les autres ingrédients, faire tourner a grande vitesse 1 minute 30, ajouter la levure et remixer 30 seconde. le mélange est prêt.
faire cuire a feu doux et que d'un côté!













Mes photos

   lisa

c'est normale c'est trous !!!

c'est la première fois que je voit cela:zdtgaerz:  

coucou Sophy  

oui c'est normal les trous lol se sont des crêpes a trous! le but de la crêpe c'est qu'il y est beaucoup de trous! a faire et en plus pas d'oeuf c'est tip top!

   les filles

cela a l'air super bon, moi en tout je vais y mettre une recette de ma belle mère le gâteau du bois d'Amont..

Allé voir je vais la mettre dans ma partie .. 

oui oui tamy nous en avait déjà parlée

elles m'ont l'air bonne miammm

c'est de toi les photos ? le service à miel est magnifique dit donc

au fait on les cuits dans une poêle avec de l'huile ?

c'est une sorte de tajine, c'est mignon

la il y a la recette de tamy c'est comme Lisa je pense

http://sophy-mowgli.phpbb9.com/t3694-crepe-mille-trou-marocain

oui et je crois que marie à l'époque nous en avait déjà parlé ou alors miss shatee

tiens elle est passée ou miss shatee :th :elle a pas répondu a mon dernier mail

Oui il faut cuire dans une poêle avec un peu de matiere grasse.La poêle doit etre tres chaude...
C'est a peu pres la même recette mais celle ci est bien plus rapide pas de temps de pose car c'est de la levure chimique.Pas d'huile d'olives non plus.

Pour le service a miel , c'est pas un service c'est juste un petit tajine ou je me sers a mettre le miel ou autres...


Pour les photos: oui se sont les miennes et les crêpes aussi hi hi

 

 lisa


hummm les crêpes aux milles trous (baghirs ) un délice avec le miel

merci pour le partage  

il est trop beau ce tajine et qu'elle bonne idée de présentation

pour le baghirs on va attendre mes prochaines vacances