alors pour faire la recette il vous faut un cuisse de dinde pour deux personnes
pour la farce, de la viande hachée, du boudin blanc, des oignons, des marron en bocaux ou qu'on aura fait soi même
le plus dur c'est de désosser les cuisses j'y suis arriver en fait donc pourquoi pas vous
préparer la farce en faisans blondir les oignons qu'on rajoutera à la viande hachée puis le boudin blanc auquel on aura enlevé la peau, puis les marrons
sel poivre et un peu de piment
on farci les morceaux de cuisse et on le recoud avec un fil de cuisine
passer le cuisse à la poêle pour leur donner de la couleur puis un au four 40 minutes
à mi cuisson prendre un mélange vinaigre et miel badigeonneez les cuises avec ça donnera une très belle couleur
faire une sauce en déglaçant la poêle avec un peu de porto ou de vin et de bouillon
bonne appétit à tous