un Diner presque parfait

çà me donne envie d'enf aire tiens;)

c'est malin çà matt

Matthieux a écrit:

Oups avec cette belle journée qu'on a passé dehors j'ai complètement oublié de lui demander sa recette de tarte au sucre, désolé. Ce sera pour demain sans faute.

La glace dont je parlais c'est celle çi :



Et rien à voir avec votre pq mouhahaha. ^^

matthieux



bizarre la glace j'en ai pas trouver , je vais aller voir a carrefour



la pate oui chef un petit aperçu



tu la trouve a auchan même a carrefour chef

bon de toutes manière c'est pas pour moi

bon sinon semaine de jeunes avec les grands mères le principe est sympa

oui moi aussi

Ha c'est chouette que tu aies trouvé la vraie pâte Lotus Shateenes, car certaines autres marques en proposent mais elles sont vraiment écoeurantes sauf une autre, la pâte à tartiner Galak spéculos. Tu l'as trouve aussi chez toi ? Elle est succulente également. Par contre je sais que vous les vendez dans ta région mais je ne suis pas sur qu'ailleurs en France ils trouvent ce genre de produits. Mais entre chtis et belges on se partage tout. Mouhahaha. ^^

Bon sinon la recette de tarte au sucre dont nous parlions plus haut.


Ingrédients :

200 gr de farine
15 gr de levure fraîche (très important que ce soit de la levure fraîche)
50 gr de beurre
20 gr de sucre semoule extra fin
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche
250 gr de cassonnade
une pincée de sel

Pour la pâte :

Dans un bol délayez la levure dans le lait préalablement tièdi (pas bouillant hein juste tiède).

A part mélangez 1 oeuf avec le sucre semoule. Ajoutez y le lait mélangé à la levure et mélangez le tout.

Prendre un grand saladier et y mettre la farine et la pincée de sel. Mélangez et creusez un petit puit.

Dans ce puit versez la préparation et incorporez progressivement.

Rajoutez ensuite les 50 gr de beurre que vous aurez ramolli.

Pétrissez bien la pâte et laissez la reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Sur un plan de travail fariné étalez la pâte avec un rouleau à patisserie.

Beurrez un grand moule à tarte et déposez y la pâte. Poussez légèrement avec vos doigts sur le tour intérieur du moule pour que la pâte ne gondole pas trop à la cuisson. Piquez le fond avec une fourchette à une dizaine d'endroits mais sans la trouer.

Saupoudrez le fond de la pâte avec la cassonnade. Battez les 2 oeufs restants avec la crème fraîche. Versez le tout sur la pâte. Ajoutez quelques noix de beurre sur le dessus.

Mettre au four pendant 20 à 25 minutes à 190°C (thermostat 6/7).

Perso je la mange tiède quand le sucre est encore coulant. Et le reste quand elle a refroidi et bien je la trempe dans une tasse de café pour que le sucre coule un peu. Oui je sais c'est belge de tremper sa tarte mais comment c'est bon.

gewurtz a écrit:

bon sinon semaine de jeunes avec les grands mères le principe est sympa

Chez nous c'est la rediff avec Gotenair.

bof il m'a déçu

tu pourrais mettre ta recette dans un post à part svp

ici elle va finir par se perdre

ah mes je viens de lire ta recette ce n'est pas la tarte au sucre que nous avait fait le concurrent il avait fait un pâte brisée et un migaine et du beurre et du sucre

mais la fameuse galette au sucre que me faisait ma grand mère originaire des Ardennes

enfin j'ai une recette


oui oui mets nous ça sur le fofo matt

c'est ça non




enfin dans le genre

tu peux rajouter la photo a ta recette svp

Ha ben je n'ai pas vu l'émission dont vous parliez donc j'ai donné la recette qu'on fait ici, que mon grand père faisait, que ma maman fait encore et qu'on mange toujours avec plaisir. ^^

Je vais en faire un topic si tu veux.

gewurtz a écrit:

c'est ça non




enfin dans le genre

tu peux rajouter la photo a ta recette svp

Ha non ça ne ressemble pas du tout à ça.

Je vais essayer de trouver une photo sur google qui ressemble à celle qu'on mange ici et que vous aurez si vous suivez la recette lol.

Bon du coup j'ai un doute car j'ai recopié la recette du livre de maman sans demander si c'est bien celle là, il y en avait plusieurs avec des noms de personnes différents (celle de bonne maman, ... ^^) et j'ai réécrit ça à ma sauce pour que ce soit clair lol. Je vais lui demander demain si c'est bien la recette de la tarte qui correspond à l'image que je viens de trouver sur google, car c'est vraiment à ça que ça doit ressembler et pas du tout à ton image en fait.

Demain pour être sur alors, de toute façon la recette que j'ai mise ici vient aussi de son cahier donc elle ne peut être que bonne. Mais la seule que j'aime vraiment ressemble à la photo que j'ai mise.

enfin la première est un peu épaisse c'est vrai

mais dans la recette il y a une pâte lévée comme le faisait ma grand mère

qui faisait de trou trou dans la pâte et versée le mélange oeuf sucre crème et des flocons de beurre

vais demander ma tata si elle se souvient comment on fait

bon on mettra de toute manière la recette

matthieux



Ha c'est chouette que tu aies trouvé la vraie pâte Lotus Shateenes, car certaines autres marques en proposent mais elles sont vraiment écoeurantes sauf une autre, la pâte à tartiner Galak spéculos. Tu l'as trouve aussi chez toi ? Elle est succulente également. Par contre je sais que vous les vendez dans ta région mais je ne suis pas sur qu'ailleurs en France ils trouvent ce genre de produits. Mais entre chtis et belges on se partage tout.


il va falloir que je regarde la pâte a tartiner Galak spéculos

n'oubli pas matthieux nous sommes voisins normale que trouve beaucoup de vos produits ici dans le nords

et merci d'avoir poster la recette

matt tu as raison j'ai retrouvé dans mes souvenir le fait que la galette n'étais pas aussi épaisse que sur la première photo

mais bon renseigne toi qu'en même et surtout fait nos un post, mich et cricri pourront nous donner leur version de la recette

Vi vi promit chef tu auras un topic spécial tarte au sucre, mais demain soir car maman était en vadrouille avec sa belle soeur toute la journée et demain je suis à la plage toute la journée, je la choperai en rentrant. ^^

Shat vi essaie la pâte Galaak spéculoos c'est trop bon.

J'ai regardé encore ce soir udpp avec Gotenaire, il est sacrément vache dans ses notations en tout cas le bougre. Des 5, 4, ...

oui et lui sera très mauvais comme tu pourras le voir

Matthieux a écrit:

Vi vi promit chef tu auras un topic spécial tarte au sucre, mais demain soir car maman était en vadrouille avec sa belle soeur toute la journée et demain je suis à la plage toute la journée, je la choperai en rentrant. ^^

Shat vi essaie la pâte Galaak spéculoos c'est trop bon.

J'ai regardé encore ce soir udpp avec Gotenaire, il est sacrément vache dans ses notations en tout cas le bougre. Des 5, 4, ...

j'irais voir ça demain matthieux

udpp avec gotenaire c'est loin cette émission
oui il etait dur dans ces notes pfffff

bonne journée a la plage demain profite en bien

et encore merci a ta maman

un livre sur le spéculoos :
http://www.okcebon.com/article-si-vous-aimez-les-speculoos-81343206.html

merci pour ce lien sab

c'est une bonne base pour plein de recettes apparemment

sabrina049 a écrit:

un livre sur le spéculoos :
http://www.okcebon.com/article-si-vous-aimez-les-speculoos-81343206.html

merci pour le lien sab

vraiment sympa cette semaine mamie et petits enfants

demain soirée alsacienne je suis curieux de voir ce que ça donne

une semaine spéciale avec Danielle Evenou


je rêve ou elle es refaite de partout

gewurtz a écrit:

une semaine spéciale avec Danielle Evenou


je rêve ou elle es refaite de partout

justement chef j'ai penser comme toi elle est bien pour son âge