Bûche à la mousse au chocolat + photo

Bonjour!

Voici le test du jour!
Une petite bûche à la mousse au chocolat!
je l'ai trouvé sur le site:
http://www.odelices.com
Cette recette me semblait facile et bonne et en plus il n'y a pas de beurre!!! Juste un petit peu de crème fraiche liquide pour faire le glaçage!!



Bûche à la mousse au chocolat

Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 15mn
Repos 1 heure
Pour 8 personnes

Ingrédients :
Pour le biscuit :
-4 oeufs
-120 g de sucre
-140 g de farine
-1 pincée de sel


Pour la mousse au chocolat :
-3 œufs
-130 g de chocolat noir
-50 g de sucre


Pour le glaçage au chocolat :
-100 g de chocolat noir
-50 g de crème liquide

Préparation

Préparez le biscuit : dans une terrine, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine sans trop insister puis les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel.
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez-le immédiatement. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la mousse. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige. Réservez au réfrigérateur 1h.

Déroulez le biscuit, étalez la mousse au chocolat et roulez-le délicatement. Coupez les extrémités.

Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec la crème. Badigeonnez la bûche de ce mélange. Placez-la dans un plat rectangulaire et laissez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.




Je vous dirai ce soir si nous nous sommes régalés! :wink:

:bravo: Nathalie

encore bravo tu me dit si c'est bon !!

Au fait tes recettes sont toujours bonnes :accord: :smilies4:

Bonne journée.

Merci Sophy!
J'ai triché un peu et gouté les chutes et c'etait bien bon!
je te dirai ce soir si ma petite famille a apprecié!

Nous nous sommes tous régalés avec cette buche ce soir! c'est un délice! je vous recommande cette recette!

ben c'est po encore noel :noel-lf3: et déjà on mange de la bûche : rigole:

miamm tout ce chocolat

tu sais ils vendent déjà des galettes de rois alors !!!

ben moi, j'pse le dire je n'aime pas du tout la bûche de noel !
suis je la seule ? en plus je n'aime pas le chocolat, j'ai rien pour moi

je préfère les bûches glacées !! :accord:

Coucou Marie! Les buches glacées c'est sympa aussi mais dans ma tete c'est pas noel! Allez savoir pourquoi!! On fait plus une buche glacée pour le reveillon... mais au chocolat!!!

Hello miaouuuu! je sais c'est un peu tot pour la buche mais là c'etait surtout un test! j'essayais de trouver une buche a faire pour le reveillon et j'ai horreur de servir a mes invités quelque chose que je n'ai pas testé avant!
Donc là j'ai pu tester et gouter et comme le résultat est bon je peux la refaire tranquillement pour le reveillon! Voilà tu sais tout!!!