| soupe de courgettes | |
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+3Matthieux shateenes gewurtz 7 participants |
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Auteur | Message |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 16:32 | |
| un légume de saison que j'adore sous toutes ses formes là j'ai fait un soupe donc il faut deux bonnes courgettes un bel oignon de l'ail du curcuma un bouillon de volaille faite revenir l'oignon dans un petit peu d'huile d'olive rajouter les courgettes coupées, puis le bouillon cube et le curcuma salé légèrement et puis couvrir d'eau on mixe le tout on sert avec une lampée de crème légère, mardi je vais essayer avec un peu d'huile d'argan qu'on m'a ramené du Maroc cette soupe peut se manger chaude ou froide à vous de voir si vous avez d'autres recettes je suis preneur
Dernière édition par gewurtz le Sam 31 Juil 2010 - 16:48, édité 1 fois | |
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shateenes Top chef
Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 16:48 | |
| elle est facile ta recette chef hummm a tester juste une question le curcuma c'est une cuillère a café ou à soupe l huile d'argan c'est très bon pour la santée chef merci chef pour le partage | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 16:51 | |
| oh il y a bien un belle cuillère à soupe de curcuma ça lui donne un très bon gout c'est une recette facile et délicieuse je te dirai si elle est meilleur avec l'huile d'argan que j'ai découvert il n'y pas si longtermps et qui est délicieuse. | |
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shateenes Top chef
Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 16:56 | |
| - gewurtz a écrit:
- oh il y a bien un belle cuillère à soupe de curcuma ça lui donne un très bon gout
c'est une recette facile et délicieuse
je te dirai si elle est meilleur avec l'huile d'argan que j'ai découvert il n'y pas si longtermps et qui est délicieuse. l huile d 'argan a un petit gout il faut aimer et surtous chef n'oubli pas c 'est l huile la plus chere j'ai une petite reserve chez moi et personne ne touche et oui elle sert pour la cuisine et aussi pour la beautée | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 16:58 | |
| oui oui je sais moi j'adore son gout | |
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shateenes Top chef
Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 17:00 | |
| - gewurtz a écrit:
- oui oui je sais moi j'adore son gout
j'ai fait des minis pain a l huile d'argan chef un délice avec une salade | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 17:25 | |
| oh ben ça je veux bien la recette miss | |
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shateenes Top chef
Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 17:34 | |
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Matthieux moderateur
Nombre de messages : 3059 Age : 51 Localisation : Belgique Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 19:52 | |
| Tiens je n'ai jamais eut l'idée de mettre du curcuma dans ma soupe de courgettes. Je vais essayer tiens.
Sinon pour ma part je rajoute une bonne grosse touffe de persil plat. Faut pas être radin sur la quantité, une poignée sans hésitation. Ca ajoute de la saveur.
Bon je mets aussi un peu de pdt pour lier. Mais pas des masses.
Par contre pas de crème même légère. Crrrrrrrr
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kouign amman jeune cuisinier
Nombre de messages : 106 Age : 48 Date d'inscription : 19/10/2009
| Sujet: Re: soupe de courgettes Sam 31 Juil 2010 - 21:16 | |
| Ah, enfin une soupe sans pommes de terre et sans féculent quelconque pour donner de la consistance. Voila qui me plait. Et qui plairait sans doute à l'ami Michel Montignac dont je suis un adepte. | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Lun 2 Aoû 2010 - 16:28 | |
| oui la vraiment pas besoin de pommes de terre j'ai essayé ce soir avec l'huile d'argan c'est délicieux matthieux n'hésite pas a mettre un bonne cuillère de curcuma, c'est excellent pour la santé; c'est un anti-inflammatoire naturel
quelqu'un a déjà essayer la recette de la soupe de courgette à la vache qui rit ? bon je ne suis pas adepte de ce fromage mais parait que la soupe est très bonne | |
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shateenes Top chef
Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
| Sujet: Re: soupe de courgettes Lun 2 Aoû 2010 - 17:02 | |
| pas de courgette cette année dans le jardin bizarre l'annee derniere ils en avaient cette année rien les figues qui poussent et les oignons la crise dans le nord | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Lun 2 Aoû 2010 - 17:08 | |
| ben dit donc moi je pourrai aller sur le marcher avec lol enfin le derniers pourrissnent tellement il fait moche pour le moment | |
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Joy cuisinier
Nombre de messages : 248 Age : 52 Localisation : Sud-ouest Date d'inscription : 11/09/2006
| Sujet: Re: soupe de courgettes Lun 2 Aoû 2010 - 17:09 | |
| Ca a l'air bon ça hmm, en plus j'ai quelques courgettes, je vais tester d'ici peu je pense !
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Lun 2 Aoû 2010 - 17:25 | |
| n'hésite pas et tu nous en diras des nouvelles | |
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Matthieux moderateur
Nombre de messages : 3059 Age : 51 Localisation : Belgique Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: soupe de courgettes Lun 2 Aoû 2010 - 19:19 | |
| - gewurtz a écrit:
matthieux n'hésite pas a mettre un bonne cuillère de curcuma, c'est excellent pour la santé; c'est un anti-inflammatoire naturel
Tiens j'ignorais que le curcuma était un anti inflammatoire. Ca me donne une deuxième raison de tester car avec mes allergies je ne peux plus rien prendre comme médicament sans craindre un urticaire ou alors je dois gober du xyzall avec. Grrrrrrrr Bon sur ce je vais poster ma recette de lasagnes de courgettes. | |
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Joy cuisinier
Nombre de messages : 248 Age : 52 Localisation : Sud-ouest Date d'inscription : 11/09/2006
| Sujet: Re: soupe de courgettes Mar 3 Aoû 2010 - 17:22 | |
| Je teste la soupe ce soir ^^
hmm ça sent bon déjà | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Mar 3 Aoû 2010 - 17:54 | |
| et le verdict joy | |
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Joy cuisinier
Nombre de messages : 248 Age : 52 Localisation : Sud-ouest Date d'inscription : 11/09/2006
| Sujet: Re: soupe de courgettes Mar 3 Aoû 2010 - 20:18 | |
| Je la laisse refroidir pour la manger demain, mais j'ai pas pu m'empecher de la gouter Je la trouve super onctueuse et bien liée pour une soupe sans pdt J'adore, vraiment, je connaissais pas du tout mais je sens que dorénavant je vais en faire plus souvent ^^ | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Mer 4 Aoû 2010 - 11:06 | |
| moi j'ai fini la mienne ce midi et je pense en refaire je en sais pas si je refais la même ou si je changerai de recette je verrai je compte m'attaquer aux lasagnes dimanche | |
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Matthieux moderateur
Nombre de messages : 3059 Age : 51 Localisation : Belgique Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: soupe de courgettes Dim 29 Aoû 2010 - 18:20 | |
| Soupe testée et approuvée, mini monster lui a même décerné un 10/10. ^^
Succulent le curcuma, c'est une très agréable découverte à laquelle je n'aurais jamais pensé. C'est fou comment ajouter une simple épice donne une soupe totalement différente au goût avec la même base. | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Dim 29 Aoû 2010 - 18:24 | |
| je suis ravi dit donc tu diras merci à mini monster c'est un épice que j'ai découvert il n'y a pas longtemps, bon en trouve principalement dans le curry en poudre, mais même seul c'est très bon | |
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Matthieux moderateur
Nombre de messages : 3059 Age : 51 Localisation : Belgique Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: soupe de courgettes Dim 29 Aoû 2010 - 18:51 | |
| Je lui dirai, c'est un véritable estomac sur pattes le mini bougre en plus. ^^
Le curcuma je connaissais déjà dans une recette de poulet, faut que je retrouve la recette demain tiens. Ca va vous plaire je pense. Mais je ne pensais pas l'utiliser dans une soupe. Comme quoi ... Du coup je vais essayer d'en mettre dans d'autres soupes.
Il me semble aussi qu'il y en a dans le mélange d'épices à couscous non ? Je dis peut être une bêtise là. | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: soupe de courgettes Dim 29 Aoû 2010 - 19:11 | |
| il y a un peu de curcuma dans le raz el hanout le curry nord africain que j'adore
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ras_el_hanout
tous ne l'utilisent pas dans le couscous mais moi j'aime ce mélange d'épice
par contre j'ai appris grâce aux dames du fofo qu'on utilisait bien plus le safran dans la cuisine nord africaine et d'ailleurs j'en ai mis dans ma pastilla et dans le dernier couscous que j'ai fait est c'est vrai que ça donne un très bon goût ( lrd deux recettes sont sur le fofo ) va faire un petit tour dans la cuisine du monde avec les recette de shatee ou dans les recettes de notre amie amatallahou qui fait des choses succulentes | |
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| Sujet: Re: soupe de courgettes | |
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