alors entièrement d'accord avec toi
moi je n'ai jamais mis d'eau toujours du lait j'adore la purée en flocon mousline où autre c'est un régal et tellement pratique quand on a pas le temps
donc pas d'eau, que du lait et un soupson de crème et surtout beaucoup de noix de muscade
j'utilise du macis
http://fr.wikipedia.org/wiki/Macis
autre astuce vous pouvez vous servir de la purée ne flocon pour les panures à la place de la chapelure
un poisson panné par exemple avec un panure au flocon de purée c'est