les cougnous

RECETTES
Ingrédients pour /- 10 personnes : 1kg de farine, 500gr de lait entier, 2 œufs, 70gr de levure fraîche, 80gr de sucre, 15gr de sel, 200gr de beurre de ferme, 200gr de sucre perlé & 200gr de raisins secs.

Diluer la levure dans l’œuf et le lait, ajouter la farine, le sucre et le sel puis mélanger. Ajouter le beurre et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
Mélanger le sucre et les raisins à la fin du pétrissage.
Peser des pâtons de 125gr, les allonger ( /-15cm) et les laisser reposer pendant /-20 min.
Façonner les cougnous en faisant un mouvement de va-et-vient avec les mains perpendiculaires au pâton (à 1/3 et 2/3 de celui-ci).
Placer sur plaque de cuisson beurrée et laisser reposer dans un endroit chaud ( /-26°C) jusqu’au doublement des cougnous.
Dorer délicatement avec un œuf.
Enfourner dans un four préchauffé à 230°C (Thermostat 6 ou 7) pendant 11 minutes.
http://www.inbelgium.be/belgique/infos/le-cougnou-de-noel_67.html

c'est mimi çà , tu me donnes faimmmmmmmm

bonjour azia oui trés bon

zahra ma belle rien qu'en lisant tes belles recettes je prend des rondeurs

bonsoir isi alors met des lunettes pour moin voir :838:

ça ressemble exactement à une recette alsacienne tradition de Noël des "menele" ou" manele",ce qui veut dire petit bonhomme




et voila l'histoire ce ces meneles que j'ai trouvé sur le net


Le 6 décembre, c'est la Saint-Nicolas, fête de l'ancêtre du Père Noël et patron des Lorrains. Nancy organise, chaque année, une fête traditionnelle en son honneur. Depuis le XII^e siècle, Nicolas est le saint de l'Europe du Nord. En Alsace, il apporte ce jour-là les "manele" (petits bonshommes en pâte briochée) et le chocolat chaud aux enfants sages qui reprennent en choeur : "Ils étaient trois petits enfants/Qui s'en allaient glaner aux champs", chanson immortalisée par Gérard de Nerval dans La Sylphide (1852).


je me régale avec ça tous le matins au petit déjeuné avec du beure miammm

je vais mettre cette recette dans les recettes de noël si ça te dérange pas

ça me fait vraiment plaisir cette recette merci

au fait elle est de quelle origine la recette elle est pas belge par hasard ???

elle est belge , zhara a mis meme le lien de la recette belge


au faite zhara habite en belgique



il y'a pas que le comte mich qui vit la bà

moi meme je suis pas loin de la frontiére belge



:fgj:

ah mince j'avais vu le lien

oui mon matt qui ne vient plus m'en avait parlé

bonne recette merci zahra

gewurtz nous ferrons un convoi pour faire un tour chez nos ami"e"s" belge un de ces jours et profiterons de leurs bons petits plats et desserts

et des chocolat belges aussi!!!!

gourmandeeee va

miammmmmmmmm

un conseil garder la ligne pour les fêtes de fin d'années .....


moi je mangerais les bonbons car noel c'est pas ma fête






:fgj:

tu parles avec tout ce qu'on voit déjà dans les magasins comment resister

c'est pas possible

gewurtz a écrit:

miammmmmmmmm

elle est terrible ta vitrine

vas y sers toi

:zdtgaerz:merci gewutrz


merci pour la dépense une ruine le chocolat

je viens de lire le nom de cette recette, des cougnous, ouhlala , je dirais des poupés plutot , parce si non je vais faire rire tt le monde comme quoi un mot peut avoir une autre signification dans une autre langue.

mhuuuuuuuuu des cocolat belgeeeeeeeeee m'en fout des regimes, chui grande donc le temps que çà arrive aux jambes les fêtes seront passeés .

On peut faire des cougnous avec juste du sucre perlé, et/ou du raisin sec, et/ou des pépites de chocolats ou nature.

Je demanderai demain la recette de ceux que fait ma maman, ils sont délicieux. Je l'a connais pour les faire tous les ans mais là je n'ai pas la recette sous la paluche et je ne voudrais pas vous la donner à l'oeil car ça fait quand même un an que je n'en ai pas fait.

D'ailleurs ça m'agace qu'ils en vendent partout un mois avant Noel. C'est ce qu'on est censé manger au petit déjeuner le 25 décembre. Si on s'en est goinfrés avant ça n'a plus aucun intérêt. Si on aime on peut en profiter pour en manger les semaines suivantes. Mais pas avant.

ah ben c'est zahra qui nous avait postée la recette et pas toi matt

nous les manele on les trouves pour la saint nicolas et pas pour Noël

nathalie à mis une recette de manele sur son blog et je me rends compte que moi je ne l'ai pas fait sur le fofo

faudra que je pallie à cet oublie

en tout cas mes manele ressemble aux cougnous belges

les manele j'ai pas du en manger ni en voir depuis 20 ans au moins !!!
j'adorais cela au petit dejeuner et des stollen au nouvel an pareil hummmmmmmm

Domi a écrit:

les manele j'ai pas du en manger ni en voir depuis 20 ans au moins !!!
j'adorais cela au petit dejeuner et des stollen au nouvel an pareil hummmmmmmm

les manels c'est quoi ???

des petits bonhommes princesse