es tuffes au chocolat

moi je fais très bonne recette sans beurre

mais je ne trouve plus la recette donc vais au piff

pour 200 grs de chocolat noir

10 cl de crème et 50 grs de poudre d'amande

et quelques gouttes d'extrait de café

on mets le chocolat plus la crème au bain maie une fond le tout fondu on rajoute l'amande on mélange faut que ça donne une pâte onctueuse

on mets au frigidaire une fois durci on forme les truffes

et du cacao en poudre dans lequel on roule les truffes



on peut faire un variante en rajoutant des raisins imbibés

ou en rajoutant un arôme

A BIEN VOILA JE SUIS la première a passé sinon je pense avoir la crème liquide et la poudre d'amandes ...

Merci Bernard faudra que je voye à testé tes truffes quand même ..
SINON je te dirai quand je les fait ...???

Oui a moins que je le fasse quand ma belle maman arrive cette semaine le 27 décembre je lui demanderai d'ailleur et même moi j'ai un livre non, c'est un cahier quand j'étais jeune avec mon frangin ...

BIsous Bernard et bon Noël 2012

franchement elles sont super bonnes tu verras

oui ok je t’achetai de les faire, mais rien n’empêche que je les fasse pour le nouvelle an ..

Y a mes beaux parents donc on va les faire, sinon au faite le passage au frigo et ressortir c'est pas trop dur a travaillé après ??

Bernard, je me demande pourquoi se repos au frigidaire !
tu le sais toi ??

j'ai fais des truffes des salé et des sucré

des salés

bon c'est ici qu'on mets les recette truffes svp

oui c'est vrai bon moi, je voudrai faire les tiennes Bernard mais je pourrai pas j'ai pas la crème fraiche et la poudre d'amandes sinon je te tiens au courant des que je les fait !!

se sont des truffes regime alors lol! merci pour la recette!

Bernard j'ai fais ta recette et je l'ai loupé, tout jeté snif snif !!
Pas douée la fille.........

une ganache aux amandes tes truffes chaton

pô grave mamijo essaye encore

oh Mamijo dommage
mais bon fait comme dit Azia
recommence ...

mamijo a écrit:

Bernard j'ai fais ta recette et je l'ai loupé, tout jeté snif snif !!
Pas douée la fille.........

qu'est ce que tu aa loupé dit moi ???

comme dit je n'ai plus la recette exacte en tête donc faut voir

mais il est important avant de former les truffes de bien le mettre au frigidaire le chocolat doit a nouveau durcir


azia si tu ne le sais pas jamais tu diras qu'il y a de la poudre d''amande je t'assure

En fait j'ai fais comme toi sauf que mon chocolat noir est pur !!
Henri a gouté et moi aussi pouacc (très amer).. du coup j'ai quand même mis au frigo pour rouler les boules et franchement beurkkk !! ma fille qui est très choco, m'a dit : "maman tu as dû oublier quelque chose"...

Du coup pas envie d'essayer, je vous dis que je suis nul en sucré snif snif !!
Pas grave, je ferais plus tard ! après les fêtes.

rajoute du sucre si c'est trop amère moi je ne le fait pas mais tu peux et prend du chocolat patissier a 55 %

le meunier c'est le meilleur

rajoute du sucre tu dit Bernard, et du beurre aussi vu qui a des truffes en chocolat aussi ...

bon y a aussi chez marmitton aussi mamijo

TOI Bernard , TU LES A réussit ou quoi !!

moi j'ai tout t"est ingrédients Bernard, pas encore essayé ta recette mais je me demande si je vais la réussir !!
en plus j'ai le frigo trop plein pour le réveillon donc peut même pas y mettre au frigo les truffes ..

Tu les met au frigo Bernard une fois toute cuisiné !!!!