| Petits pains pate a Bretzels | |
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Auteur | Message |
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lisa maître cuisinier
Nombre de messages : 1194 Age : 56 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Petits pains pate a Bretzels Mar 10 Juil 2012 - 20:43 | |
| Voila j'ai eu une recette d'une pate a Bretzels! j'ai jamais fait du coup j'ai eu l idée de faire des petits pains!
tomates sechées, olives noires, sesame!
je vous poste des que possible la recette bien sur!
soyez indulgents c'est une premiere pour moi
Ma belle mere qui revenait de l 'Alsace m'a dit que le resultat etait super! bien moelleux! d'ailleurs c'etait pour un apéro il restait plus rien! c'est bon signe!La recette:500 g de farine 1 cube de levure boulangerie 11g 150ml de lait 150ml d'eau fraiche 20g de beurre 20g de sel 80g de bicarbonate 1 jaune d'oeuf graines de pavot, sesame.... Delayez la levure dans le lait tiede, puis ajoutez le beurre, l'eau,la farine et le sel.Melangez le tout jusqu'a que la pate se decolle des paroies.Laissez la lever a couvert dans un endroit tiede pour 30 minutes.Formez les petits pains en y mettant le pavot ou les olives ou autres.Laissez lever encore 30 minutes.Prechauffer le four a 200 degres.Faites bouillir l'eau avec le bicarbonate puis baissez le feu.Pochez les petits pains quelques secondes dans l'eau fremissante.Egouttez les puis deposez sur une plaque allant au four sans oublier le papier sulfurisé.Badigeonnez de jaune d'oeuf, mettre le sesame ou le pavot ou fleur de sel et laissez cuire 10 a 15 minutes.
Dernière édition par lisa le Dim 15 Juil 2012 - 20:16, édité 1 fois | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Mer 11 Juil 2012 - 17:28 | |
| ah mais tu sais que ça existe sous cette forme on appelle ça des malicettes ou mauricette et souvent on les sert en apéro fourrées de mousse de canard de fromage blanc moi je fait des mini tarte flambées mais très bonne idée tomates et olive miammm par contre tu as oublié de nous mettre la recette | |
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Domi Admin
Nombre de messages : 20025 Age : 66 Date d'inscription : 01/09/2010
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Mer 11 Juil 2012 - 18:10 | |
| chefff lis rhooo plus tard la recette | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Mer 11 Juil 2012 - 18:13 | |
| oui pour mon anniversaire pour mes collègues lol | |
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Domi Admin
Nombre de messages : 20025 Age : 66 Date d'inscription : 01/09/2010
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Mer 11 Juil 2012 - 18:16 | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Jeu 12 Juil 2012 - 17:17 | |
| et puis ce sont des bretzel mince | |
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lisa maître cuisinier
Nombre de messages : 1194 Age : 56 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Jeu 12 Juil 2012 - 20:37 | |
| je poste la recette demain soir ou samedi! | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Dim 15 Juil 2012 - 10:59 | |
| oui parce que j'aimerai bien essayer | |
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lisa maître cuisinier
Nombre de messages : 1194 Age : 56 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Dim 15 Juil 2012 - 20:16 | |
| voila il y a la recette! si vous avez des questions je suis la | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 17:34 | |
| a merci je savais qu'il fallait les pocher mais je ne savais pas dans quoi génial je vais pouvoir essayer de faire des bretzel excellent | |
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Domi Admin
Nombre de messages : 20025 Age : 66 Date d'inscription : 01/09/2010
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:09 | |
| pffffffff | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:15 | |
| tu nous a pas dit pour ton tiramisu miss
sinon ça te dit pas d'essayer de faire des bretzel toi même
un peu d’Alsace à la maison domi
si tu as réussi à faire des petits pains tu arriveras aussi à faire ça | |
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Domi Admin
Nombre de messages : 20025 Age : 66 Date d'inscription : 01/09/2010
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:23 | |
| le tiramisu un régal c bien simple il en reste plus des bretzel j'en ai acheté a Lidll dans le gard ils en font des fraiches hummm | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:38 | |
| ah bon excellent
moi je les congèles et puis je les mets directe dans la grille pain ils sont alors comme frais je t'assure | |
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lisa maître cuisinier
Nombre de messages : 1194 Age : 56 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:45 | |
| - Domi a écrit:
- le tiramisu un régal c bien simple il en reste plus
des bretzel j'en ai acheté a Lidll dans le gard ils en font des fraiches hummm oui tu as raison domi! rue de l'aspic! | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:49 | |
| eh ben du connais aussi c'est le rendez vous des fan de bretzel | |
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Domi Admin
Nombre de messages : 20025 Age : 66 Date d'inscription : 01/09/2010
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:51 | |
| ouii ma lisa tiens chef bonne idée le grille pain j'aurai pas pensée comme quoi on est pas chef pour rien lol | |
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lisa maître cuisinier
Nombre de messages : 1194 Age : 56 Date d'inscription : 11/09/2011
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 16 Juil 2012 - 18:54 | |
| ah ben avec ta recette tu n'as plus d'excuse
moi aussi donc faudra que j'essaye en attendant je fais comme vous je les achète
Domi tu testeras et tu m'en diras des nouvelles, mais il faut le manger tout de suite un peut tiède, parce que si tu les laisse refroidir elles sont trop dure | |
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lisa maître cuisinier
Nombre de messages : 1194 Age : 56 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 6 Aoû 2012 - 19:09 | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Lun 6 Aoû 2012 - 19:36 | |
| pas encore mais ça sera au programme cette année promis
faut vraiment que j'essaye | |
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kate Admin
Nombre de messages : 2424 Age : 44 Date d'inscription : 19/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Ven 17 Aoû 2012 - 14:02 | |
| Hummm, va falloir que je teste ta recette !!!! | |
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lisa maître cuisinier
Nombre de messages : 1194 Age : 56 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Dim 9 Déc 2012 - 11:28 | |
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gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels Mar 11 Déc 2012 - 18:45 | |
| tu as vu kate | |
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| Sujet: Re: Petits pains pate a Bretzels | |
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