aujourd'ui ouverture du café restaurant

je suis passer j'ai trouvée personne

En attendant le Diner parfait, je vous propose un petit rafraichissement

oh merci

et voila quelques tapas



j'ai hate de voir ce que ça va donné cette soirée

chez nous on appelle çà "la kémia"...humm ! une petite olive piquante, des moules miam miam !!! heureusement qu'on a mangés avant, sinon pendant l'émission ils me donneront faim.

j'ai pas encore mangé je vais aller me faire un sandwich

sinon je risque de baver

oui bonne soirée je mets mes commentaires j'attendrai les votres demain

Et voila encore un peu pour vous donner des forces

merci je n'arrête pas d'avoir faim toute la soirée

Alors bon appetit

mamijo2653 a écrit:

chez nous on appelle çà "la kémia"...humm ! une petite olive piquante, des moules miam miam !!! heureusement qu'on a mangés avant, sinon pendant l'émission ils me donneront faim.

kémia?? tu es pied noire??

Bon après-midi a tout le monde Meme si le temps n'est pas tellement agréable

Dove, mais nous on a une superbe journée ensoleillée !! allez c'est bon je partage, je t'en envoie !!

alors je vous envie .... ici depuis 2 jours il pleut...

merci mamijo


tu dois avoir de belle recettes de la bas?


tu es d'Oran , d'Alger ect..?

Dove ici depuis 2 jours il fait




je t'envois un bb , fait le grandir

azia a écrit:

merci mamijo


tu dois avoir de belle recettes de la bas?


tu es d'Oran , d'Alger ect..?

Perdu ! de Tunisie. C'est vrai que j'ai de super recettes venant de ma mère, grand mère ect... mais j'ai du mal à vous les donner, car toutes les mesures sont à peu près .... mais je vais essayer de vous en donner si vous le voulez bien.
J'ai beaucoup appris à mes filles, mais chez nous il faut voir et apprendre en regardant et en copiant les gestes.
chui clair là ?
Je vais vous faire un aveu, je suis juive et quand j'étais petite fille en Tunisie, nous faisions toutes les fêtes, nous nous faisions gouter tout les plats entre voisins, amis, et jamais d'histoires de racismes ou autres... Nous nous entendions tous très bien avec mes copines, arabes, juives, catholiques, françaises, espagnoles, italiennes ect... c'était très riche et intéressant. Aussi aujourd'hui je parle plusieurs langues grace à cette culture variée et riche !!
J'apprend à mes petits enfants d'accepter l'autre pour lui même. De ne pas faire de différence à cause de la couleur, son origine ou sa religion.
Je parle beaucoup !!! et oui c'est mon défaut !

ah non c'est super interessant ce que tu dis

je veux que le forum soit comme ton quartier en tunisie un heureux mélange de culture et de religion relié par la cuisine et la bonne humeur

mamijo2653 a écrit:

azia a écrit:

merci mamijo


tu dois avoir de belle recettes de la bas?


tu es d'Oran , d'Alger ect..?

Perdu ! de Tunisie. C'est vrai que j'ai de super recettes venant de ma mère, grand mère ect... mais j'ai du mal à vous les donner, car toutes les mesures sont à peu près .... mais je vais essayer de vous en donner si vous le voulez bien.
J'ai beaucoup appris à mes filles, mais chez nous il faut voir et apprendre en regardant et en copiant les gestes.
chui clair là ?
Je vais vous faire un aveu, je suis juive et quand j'étais petite fille en Tunisie, nous faisions toutes les fêtes, nous nous faisions gouter tout les plats entre voisins, amis, et jamais d'histoires de racismes ou autres... Nous nous entendions tous très bien avec mes copines, arabes, juives, catholiques, françaises, espagnoles, italiennes ect... c'était très riche et intéressant. Aussi aujourd'hui je parle plusieurs langues grace à cette culture variée et riche !!
J'apprend à mes petits enfants d'accepter l'autre pour lui même. De ne pas faire de différence à cause de la couleur, son origine ou sa religion.
Je parle beaucoup !!! et oui c'est mon défaut !

donc tu n'es pas pied noire, les pieds noirs viennent d'Algerie

mais j'apprécie aussi les gens nés en Tunisie et de plus une juive tunisienne!! la cuisine juive a pas mal inspiré les cuisines du bassin medit , pas mal de recette comme exemple les fameuses monas ou mounas, , vienne des juifs installés dans le sud de l'espagne.
tu connais les fricassés tunisienne?? ces petits pains frit fourrés avec de poivrons cuit d'olives d'oeufs?
Tu sembles généreuse tout comme ta cuisine ma chére mamijo.
eres muy simpatica chiquilla

gewurtz a écrit:

ah non c'est super interessant ce que tu dis

je veux que le forum soit comme ton quartier en tunisie un heureux mélange de culture et de religion relié par la cuisine et la bonne humeur

Merci Gewurtz, c'est parce que je me sens bien chez vous ici, que je me raconte !! Je dois même l'avouer que c'est la première fois que je dis clairement ma judaïcité. En espérant n'ennuyer, ni ne choquer personne ici. Je vous ferais quand même partager ma cuisine famililale.

azia a écrit:

mamijo2653 a écrit:

azia a écrit:

merci mamijo


tu dois avoir de belle recettes de la bas?


tu es d'Oran , d'Alger ect..?

Perdu ! de Tunisie. C'est vrai que j'ai de super recettes venant de ma mère, grand mère ect... mais j'ai du mal à vous les donner, car toutes les mesures sont à peu près .... mais je vais essayer de vous en donner si vous le voulez bien.
J'ai beaucoup appris à mes filles, mais chez nous il faut voir et apprendre en regardant et en copiant les gestes.
chui clair là ?
Je vais vous faire un aveu, je suis juive et quand j'étais petite fille en Tunisie, nous faisions toutes les fêtes, nous nous faisions gouter tout les plats entre voisins, amis, et jamais d'histoires de racismes ou autres... Nous nous entendions tous très bien avec mes copines, arabes, juives, catholiques, françaises, espagnoles, italiennes ect... c'était très riche et intéressant. Aussi aujourd'hui je parle plusieurs langues grace à cette culture variée et riche !!
J'apprend à mes petits enfants d'accepter l'autre pour lui même. De ne pas faire de différence à cause de la couleur, son origine ou sa religion.
Je parle beaucoup !!! et oui c'est mon défaut !

donc tu n'es pas pied noire, les pieds noirs viennent d'Algerie

mais j'apprécie aussi les gens nés en Tunisie et de plus une juive tunisienne!! la cuisine juive a pas mal inspiré les cuisines du bassin medit , pas mal de recette comme exemple les fameuses monas ou mounas, , vienne des juifs installés dans le sud de l'espagne.
tu connais les fricassés tunisienne?? ces petits pains frit fourrés avec de poivrons cuit d'olives d'oeufs?
Tu sembles généreuse tout comme ta cuisine ma chére mamijo.
eres muy simpatica chiquilla

Merci Azia, on me dit généreuse et mes 2 beaux fils ne comprennaient pourquoi je me mettais aux fourneaux dès le matin ? car pour moi la cuisine, c'est le partage d'un repas composés de plusieurs plats. C'est aussi ma manière de prouver mon amour aux personnes que j'aime....çà passe par le ventre ! c'est dingue.
Demain je vous mettrais la recette des "yabracks".
Vous connaissez ?? oui bien sur que je connais les frits cassés, que je réussis à merveille ! mais toi comment connais-tu cela ?? tu attises ma curiosité !

va savoir chui t'être un peu juive, du fait que mon peuple semble avoir traversé pas mal de pays
je dis rarement mes origines parce qu'on me pose des questions assez tordus, avec des idées trés calqué sur des idées reçues.
de plus comme je te disais je suis une pure médit ...

alors il me semble que c'est des farcis de feuilles de salade qu'on prépare pour une fête juive , je pense que c'est pour pessah



oui je les mm sentiments que toi pour la cuisine, elle reste un geste d'amour, c'est pour cela qu'il me serait impossible de cuisiner pour des gens que je ne connais pas , comme l'emission "un diner presque parfait".

tu dois aussi savoir faire les hallots
j'adore ce pain!!!