Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
Sujet: voici un lien comment faire les msmmens Mar 26 Aoû 2008 - 18:41
j'ai fais des msmmens
c'est une sorte de feuilletage fais avec de la semoule ou farine ça se mange sucré ou salée sucré avec du miel , sucre salée avec une farce , viande hachée ou une farce simple a base de poivron , oignon et les epices
je vous dis c'est delicieux la je vous met le lien comme ça vous erez a quoi ressemble les msmmens au début c'est un peu difficile amais avec un d'exercices a la longue ça deviendra facile a faire
https://www.dailymotion.com/ZOUBIDA/VIDEO/290671
cette femme est formidable elle explique étape par étape
surtous attention à la semoule c'est la fine qui faut prendre tous depend de la recette car ont la faire aussi avec de la farine
Dernière édition par shateenes le Mer 5 Aoû 2009 - 12:56, édité 4 fois
gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Mer 27 Aoû 2008 - 17:27
super ton lien sympa et bien expliqué, je ne connaisais pas du tout cette recette
je me demande si en fait c'est la pâte qui sert à faire les délicieux pastilla marocaine ???
ça doit aussi être le même genre de pâte que la pâte filo qui sert à faire la Backlava ??? enfin je suppose si il y a un spécialiste dans la sale peut il me répondre ???
shateenes Top chef
Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Mer 27 Aoû 2008 - 18:05
gewutrz
pour la pastilla marocaine c'est les feuilles de briks ou bien feuilles de filo
concernant les baklawas c'est une autre pate je te mettrais la recette voila a bientot:337790:
gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Mer 27 Aoû 2008 - 18:20
a d'accord merci beaucoup
c'est bien on en apprend tous le jours
shateenes Top chef
Nombre de messages : 8012 Age : 57 Localisation : Liban Date d'inscription : 18/07/2008
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Jeu 28 Aoû 2008 - 11:14
gewurtz tu sais les baklawas
certain utilise les feuilles de filos
mais le mieux c'est faire la pate que je t'ai parler
je te mettrais la recette mais je te dis bon courage car il faut une patience pour faire les baklawas
contactes notre soeur zahra elle est connait tres bien
merci:337790:
gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Jeu 28 Aoû 2008 - 17:33
ok merci avec plaisir
je me doute que ce n'est pas facile, encore que le pâte à filo on peut l'acheter toute faite, mais c'est tellement bon
marie cuisinier
Nombre de messages : 238 Age : 114 Date d'inscription : 17/09/2006
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Dim 31 Aoû 2008 - 11:40
Pastilla j'en ai fait une il n'y a pas longtemps !
au poulet, bien sûr avec toutes sortes d'épices !!
gewurtz Admin
Nombre de messages : 19585 Age : 59 Date d'inscription : 08/07/2007
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Ven 25 Mar 2011 - 19:17
ben oui qu'on en avait déjà parlé
maintenant reste à faire
tamy grand cuisinier
Nombre de messages : 580 Age : 62 Localisation : italy Date d'inscription : 14/02/2011
Sujet: Re: voici un lien comment faire les msmmens Ven 25 Mar 2011 - 19:51
ca se voit pas le lien du msemmen ,on dit que le vedeo not found je vais chercher un lien