Galette des rois au Nutella + photos!

Bonsoir!

Comme aujourd'hui c'est l'épiphanie et que nous nous réunissions en famille j'en ai profité pour faire une petite galette mais un peu plus originale que d'habitude!
J'ai mis une fine couche de Nutella sur la pâte puis la crème frangipane par dessus.
Quel succés!!! C'est délicieux, pas écoeurant, tout le monde s'est régalé!
je vous la recommande!

Galette des rois au Nutella

Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 30mn

Ingrédients :
-125 g de poudre d'amandes
-80 g de beurre ramolli
-80 g de sucre
-3 œufs
-1 cuillère à soupe de rhum
-4 gouttes d'amandes amères liquide
-2 pâte feuilletée
-1 fève
- Du Nutella

Préparation :

Faites préchauffer le four à 200°C (Th. 7)

Dans un récipient, mélangez le sucre et le beurre mou.
Ajoutez la poudre d'amandes, puis les oeufs, le rhum
et l'essence d'amandes amères.
Mélangez de façon à obtenir une préparation homogène.

Sur une plaque allant au four garnie d’un papier cuisson,
étalez une pâte feuilletée et garnissez-la d'une fine couche de Nutella
puis recouvrez de la crème d’amande.
Placez votre fève.

Battez un oeuf et humidifiez le bord de la pâte puis recouvrez
de la seconde pâte et soudez bien les bords.
Dorez la galette avec l'oeuf battu et enfournez pendant 30mn.

Servez tiède

oh elle est superbe et qu'est ce que ça doit être bon avec du nutella

Merci miaouuuu!
Ca a bcp plu!
Le fait que la couche de Nutella soit trés legere c'est impec.
Mes grand-parents qui ne sont pas amateurs de chocolat en ont reprit 2 fois!

Il y avait ma galette et une galette achetée chez le boulanger et bien j'ai été super contente de voir que c'est de la mienne que tout le monde reprenait!

en un mot ...............


BRAVOOOOOOOOOOOOOOO !


decidement , va falloir que je m'y mette a la patisserie !

mais bon ........... manque de temps !


en tout cas super résultat , nath !



mich

Merci Mich!

Nathalie

superbe pour ta galette tu sais que les meilleurs c'est celle qu'on fait soi même,
tu me donne envie merci pour la recette.

Celle chez le boulanger son chèr et en plus elle sont parfois sec de sec.

Bonne année Nathalie pleins de bonne choses à toi.

Bonne journée.

Merci Sophie! Pleins de bonnes choses à toi aussi et à ta petite famille pour cette nouvelle année!

bon je viens d'en gouter une d'un boulanger qui n'etait pas si mauvaise mais je suis sur que la tienne doit être meilleur

on va bien garder ta recette parce que je sens que je vais la faire un jour

Bonjour Nathalie


je cherche ta galette de frangipane celle que :

de la poudre d'amandes pas au nutella tu la pas mise sur le forum !!!

Je te dit sa car c'est ma belle mère qui me la demandé, ma téléphoné ce matin c'est pour sa que je te demande.
En te remerciant nathe

bon dimanche.

La voici Sophy, celle ci est excellente!


GALETTE DES ROIS

Temps de préparation: 30mn
Temps de cuisson: 25mn
Pour 8 personnes


Ingrédients :
-2 rouleaux de pâte feuilletée

Pour la crème d'amande :
-3 oeufs
-125 g de poudre d'amandes
-125 g de sucre
-125 g de beurre mou
-4 gouttes d'extrait d'amandes amères
-2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
ou 1càs de rhum ou autre...

Pour décorer :
-1 jaune d'oeuf
-1 cuil. à soupe de lait
-Une fève

Préparation:
Travaillez le beurre à l'aide d'une fourchette
jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux.
Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et mélangez jusqu'à
ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les oeufs légèrement battus, l'extrait d'amandes amères
et la fleur d'oranger (ou rhum...).
Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Réservez au frais une vingtaine de minutes afin que la crème
soit suffisamment ferme pour être étalée sans couler.


Préchauffez votre four à 200 °C (th. 7).

Mélangez un jaune d'oeuf avec le lait.
Sur une plaque de cuisson anti-adhésive, posez un disque de pâte feuilletée.
Badigeonnez son pourtour avec le mélange oeuf-lait, sur environ 2 cm de largeur.

Etalez la crème d'amandes en laissant le pourtour badigeonné libre.
Déposez une fève en l'enfonçant légèrement.


Posez le second disque, lissez avec vos mains afin de faire sortir l'air.
Faites-le adhérer avec le premier sur tout le pourtour, veillez à bien fermer la pâte
afin d'éviter que celà ne s'ouvre pendant la cuisson.
Faites une légère entaille au milieu afin que la galette ne gonfle pas trop.
Faites des petites entailles sur le pourtour, avec la pointe d'un couteau.
Dessinez sur la surface, avec le coté non tranchant d'un couteau des losanges,
des épis ou autre dessin.
Dorez toute la surface avec le mélange jaune d'oeuf/lait en passant 2 fois.


Mettez au frais pendant 30 minutes.
Enfournez et faites cuire pendant environ 25 minutes,
la galette doit être bien dorée.

http://chezregaletvous.free.fr/galetterois.html

Merci beaucoup

Nathalie c'est bien celle que je cherché, tu l'aurais pas

envoyé à la neex letter des fois !!!

Bien bon dimanche nathe.

Cette recette figurait dans la newsletter de debut janvier effectivement pendant la période des galettes des rois!

nathalie

comment va tu dit moi !!

toujours dans ta cuisine au juste !!

bisous a bientôt